Vineri, 24 octombrie, in Piateta Patinoar a Parcului Palas din Iasi, incepe ultima editie din 2014, cea de-a 5-a, a celui mai mare festival al pestelui din Romania — PESCIA. Evenimentul va avea loc intre 24 si 26 octombrie si va reuni producatori, importatori si distribuitori de peste, preparate din peste si accesorii pentru transarea, prepararea si gatitul pestelui, din Iasi si din tara, precum si alti operatori ai industriei respective (procesatori, magazine de desfacere, restaurante pescaresti).

Proiectul este cofinantat prin Programul Operational pentru Pescuit 2007 — 2013 ‘Are balta peste’.

 

Editia Iasi a Festivalului National al Pestelui — Pescia va cuprinde activitati precum:

• Vanzarea de produse din peste autohton de mare si de apa dulce, precum si peste de import, dar si mancaruri obtinute din acesta. Vor fi expuse spre vanzare si accesorii necesare prepararii pestelui. Astfel, in cadrul evenimentului, vor fi prezenti: producatori si procesatori de peste si produse din peste, magazine de desfacere, restaurante si firme de catering care vor oferi produse preparate pe baza de peste;
• Expunerea de echipamente dedicate pasionatilor de pescuit;
• Demonstratii, degustari si conferinte sustinute in fata publicului de catre bucatari profesionisti care vor invata publicul despre: evaluarea prospetimii pestelui, transarea acestuia, modalitati de condimentare si de gatit;
• Conferinte sustinute de nutritionisti si profesori de biologie despre beneficiile consumului de peste si respectiv speciile de peste existente in apele din Romania.

Preparate traditionale si exotice, la PESCIA Iasi

In cele trei zile ale festivalului, vizitatorii vor avea parte de:

• Degustari de mancaruri traditionale, dar care, in loc de ingredientele clasice, au la baza pestele: zacusca cu peste, varza calita cu peste, mici din peste, salata de icre de crap si stiuca, diferite borsuri din peste etc;
• Degustari de peste marinat si peste afumat, preparate din burta de crap;
• Preparate de peste la gratar: pastrav, crap, scrumbie, limba de mare (sole), barbun, cod, pisica de mare;
• Preparate la friteuza: hamsii, midii pane, cod pane, calamar pane, muslitos, calamar ŕ la romana, creveti pane;
• Preparate la ceaun: bors de peste Victorita, midii intregi cu sos mediteraneean, storceag (regina ciorbelor pescaresti);
• Preparate la plita: tentacule de caracatita, calamar Loligo, rapane de Marea Neagra, midii cu usturoi si vin, carnati din peste.

Activitati din programul Festivalului National al Pestelui Pescia 2014 — Iasi

Vineri, 24 octombrie:

• Ora 12:00 — conferinta cu tema ‘Acvacultura in Romania’ sustinuta de Marian Cuzdrioreanu, presedintele Asociatiei Ro-Fish. Conferinta va fi urmata de demonstratia de gatit pe parcursul careia Don Mariano, specialist in peste si fructe de mare, va prepara si va da spre degustare celor prezenti ‘Pastrav umplut cu legume, la gratar’
• Ora 14:00 — Lectie deschisa dedicata elevilor claselor V-VIII, despre speciile de pesti si mediul lor de viata

Sambata, 25 octombrie:

• Ora 12:00, Conferinta cu tema ‘Acvacultura in Europa’ sustinuta de Marian Cuzdrioreanu, presedintele Ro-Fish. Aceasta va fi urmata de demonstratie de gatit in care acelasi Don Mariano va prepara ‘Rapane de la Marea Neagra, cu sos de usturoi si vin’
• Ora 13:00, Scurta conferinta de nutritie despre beneficiile consumului de peste asupra organismului uman
• Ora 16:00, Seminar de sushi — scurt istoric despre preparatul traditional japonez si mod de preparare.

Duminica, 26 octombrie:

• ora 12:00, scurta conferinta de nutritie despre beneficiile consumului de peste asupra organismului uman

Iesenii vor avea parte de multe surprize, printre care si tombole cu premii, constand in echipamente de pescuit.

Intrarea la editia PESCIA 2014 Iasi va fi libera.

Evenimentul va fi deschis publicului larg vineri si sambata, intre orele 10:00 — 18:00, iar duminica intre orele 10:00 — 16:00.

Festivalul National al Pestelui, PESCIA 2014 s-a derulat deja pe parcursul a patru editii, la Targu Jiu (16-18 mai), Cluj-Napoca (20 — 22 iunie), Constanta (15-17 august), Bucuresti (3-5 octombrie).

PESCIA se doreste a fi cel mai complex festival dedicat pestelui din Romania, locul in care amatorii consumului de peste si pescarii amatori isi vor da intalnire cu o mare varietate de produse din peste si fructe de mare, operatori din sectorul cresterii si comercializarii pestelui, din domeniul pescuitului recreativ si al turismului piscicol.

De ce un Festival National al Pestelui ?

PESCIA are drept obiectiv principal cresterea consumului de peste in Romania si constientizarea de catre publicul larg a beneficiilor pe care le are acest consum, precum si popularizarea unor specii mai putin cunoscute in Romania si a prepararii lor. Acest obiectiv al evenimentului se pliaza si pe fondul datelor difuzate in 2013 opiniei publice de catre Asociatia Piscicultorilor din Romania. Potrivit acestor date, tara noastra se afla printre ultimele din Europa, in ceea ce priveste consumul de peste, un roman mancand anual, in medie, mai putin de 5 kilograme, in timp ce consumul mediu in Uniunea Europeana este de 20 de kilograme anual.

De asemenea, Festivalul National al Pestelui isi propune cresterea increderii populatiei in marcile comerciale operate de jucatorii din industria piscicola nationala (ferme piscicole, procesatori de peste, magazine de desfacere si comercializare, etc.).

Un alt obiectiv al festivalului este cresterea numarului de activitati in ramurile conexe industriei de resort si anume, pescuitul sportiv si turismul piscicol.