Strutul a intrat recent in preocuparile avicultorilor romani, dupa ce a devenit raspandit de ceva vreme in tari europene precum Italia, Franta, Anglia sau Ungaria.
Date tehnice privind cresterea strutilor:
inaltime: 2,3-2,6 m;
greutate: 120-150 kg;
speranta de viata: 60-70 de ani;
raport de sexe: 1 mascul la 2 femele
varsta de incepere a ouatului: 1,5-3 ani;
perioada de reproductie: 45 de ani;
productia medie anuala: 70-100 de oua;
greutatea oului: 1,-1,8 kg;
perioada de incubatie: 6 saptamani;
procent de ecloziune: 80 %;
mortalitate: 0-3 luni: 15-20 %;
varsta de sacrificare pentru carne: 9-12 luni;
Carnea de strut este o reala alternativa la carnea de vita. Pielea are o suprafata de 1,2-2 mp la sacrificare, este mai durabila de 5 ori decat cea de taurine si se valorifica cu 45-70 dolari bucata.
Penele mai putin cautate decat in trecut, aduc totusi venituri suplimentare prin cele 1,5-2 kg fulgi obtinuti la sacrificare.
Strutii sunt pasari ierbivore, folosind foarte bine iarba verde, dar si radacinoasele si cerealele.
Sunt adaptabili la climat mai rece, dar trebuie feriti de terenurile cu gheta sau de climat excesiv de umede. Adaposturile sunt simple, dar au nevoie de 250 mp de pasune pentru un exemplar, respectiv 1 ha pentru circa 40-50 struti.
