Un nou soi de vita-de-vie, viguros si competitiv ca productivitate, nascut din eforturile depuse timp de 18 ani de cercetatorii de la Statiunea de Cercetare – Dezvoltare pentru Viticultura si Vinificatie Bujoru, este gata sa fie lansat pe piata incepand cu anul 2017. Prezentand o toleranta buna la factorii biotici si abiotici, strugurii obtinuti sunt destinati atat consumului, cat si producerii de vinuri albe de calitate superioara.
Alina Donici, cercetator stiintific in domeniul Genetica si Ameliorarea Viteide-vie la Statiunea Bujoru din anul 2004, in prezent directorul unitatii de cercetare, ne-a marturisit ca in toti acesti ani s-au facut studii minutioase asupra materialului de ameliorare privind aspectele fiziologice si morfologice. Soiul Bujoru – o premiera pentru colectivul condus de tanara cercetatoare – a fost obtinut prin hibridarea sexuata a soiurilor Babeasca gri si Perla de Csaba si a fost omologat in martie 2014.
Unul dintre atuuri il reprezinta procentul scazut de meiere si margeluire. Soiul are un indice mediu de productivitate, o vigoare de crestere mijlocie-mare si o fertilitate de 54-60%. Strugurii din soiul nou obtinut ajung la maturitate in prima decada a lunii august, iar in anii secetosi chiar spre sfarsitul lunii iulie.
Prin vinificare se pot obtine vinuri seci, de culoare galbenverzuie, cu o aroma discreta imprimata de genitorul Perla de Csaba, cu un gust armonios, avand o concentratie in alcool de 12,6% vol.
Caractere ampelografice: Lastarul tanar are varful usor-deschis. Perii moi pe varf sunt foarte rari si cu pigmentatie antocianica absenta sau foarte slaba. Frunza tanara are fata superioara a limbului de culoare verde, iar densitatea perilor erecti pe nervurile principale, pe fata inferioara a limbului, sunt rari. Perii moi intre nervurile principale, pe fata inferioara a limbului, sunt rari. Lastarul este semi-erect inainte de palisare si are culoarea partii dorsale a internodului verde cu rosu si verde pe partea ventrala; carceii sunt lungi. Frunza matura este mijlocie si pentagonala. Lobii sinusurilor laterale superioare sunt inchisi, iar lobii sinusului petiolar semi-deschisi. Dintii sunt de lungime medie, iar forma este amestec de doua laturi rectilinii si doua convexe. Pe fata inferioara a limbului, densitatea perilor erecti este absenta sau foarte rara, pe nervurile principale. Petiolul este usor mai lung decat nervura mediana. Floarea este hermafrodita normala pe tipul 5, soiul este autofertil. Strugurele este mijlociu spre mare (229-324 g), cu compactitate mijlocie si cu pedunculul scurt. Bobul este de marime mijlocie, cu pielita subtire, de culoare roz-galbuie. Pulpa este suculenta, usor ferma si fara gust particular. Coarda este de culoare bruna rosiatica.
Ca genotip, intruneste insusiri de heterozis net superioare celor intalnite la soiurile parentale.
Insusiri agrobiologice: Soiul este un soi cu vigoare mijlocie spre mare de crestere, fertilitate mijlocie 54-60% – lastari fertili, valorile coeficientilor de fertilitate oscileaza intre 1,08-1,31 Cfa si 0,31-0,63 Cfr. Productivitatea soiului este mijlocie: indicele de productivitate absolut 263,5 si indicele relativ 174,5.
Rezistente biologice: buna la ger (- 18…-200C), mijlocie la seceta, rezistenta buna la boli si daunatori, predispus la atacul viespilor la supramaturarea strugurilor.
Capacitatea de productie: este superioara soiului Babeasca gri.
Insusiri tehnologice: Maturarea strugurilor are loc in epoca II–a (soi timpuriu). Durata conservabilitatii pe butuc este mijlocie pana la 30 de zile. Productiile de struguri sunt mari 17-20 t/ha. La maturarea deplina strugurii acumuleaza 180- 190 g/l zahar, iar la supramaturare doua strugurii acumuleaza 250-278 g/l zahar. Aciditatea totala variaza intre 3,8-4,4 g/l H2SO4.
Calitatea productiei: Prezinta un potential de acumulare a zaharurilor mai mare, comparativ cu soiul Babeasca gri.
Directia de productie: Soiul poate avea destinatie mixta atat pentru consum in stare proaspata cat si pentru vinificare.
In urma micro-vinificarii rezulta ca vinurile obtinute din soiul Bujoru se incadreaza in vinuri cu denumire de origine controlata si trepte de calitate (DOCC) conform STAS-ului 61682/6,1, 2, 9, 17, 13.
Vinul obtinut din soiul Bujoru este un vin sec limpede cristalin de culoare galben verzui, cu o aroma discreta imprimata de genitorul Perla de Csaba, cu un gust armonios. Strugurii au fost recoltati la supramaturare.
