Cultura vitei de vie, este o ramura de prim ordin a economiei nationale, fiind cunoscuta din timpuri foarte vechi. Viticultura romaneasca a urmat cursul aparitiei si dezvoltarii viticulturii mondiale. Se considera ca la noi in tara vita de vie s-a cultivat cu cca 3000 de ani i.e.n.
Faptul ca Burebista da ordin de desfrisarea viilor (sec. I i.e.n.), demonstreaza ca viticultura geto-dacica era intr-un stadiu de inflorire. Dupa moartea lui Burebista, sub Decebal, noul rege al Daciei, viticultura cunoaste o etapa de inflorire ( Istoria Romanilor de Giurescu, vol. I. pag. 60 ).
Odata cu cucerirea Daciei de catre romani, practica vini-viticola este inaintata cu tehnici superioare de prepararea bauturilor, de ingrijirea vitei de vie. Ea cunoaste apoi o ascensiune lenta, dar continua, astfel incat din evul mediu (sec. XIV-XVIII ) ne raman date tot mai importante despre bogatia in vita de vie a a celor trei tari romanesti.
In Descriptio Moldave, Dimitrie Cantemir arata ca aceste vii nu sunt de folos numai localnicilor tarii pentru nevoile lor, caci pretul scazut al vinului atrage mici negustori rusi, bosi, cazaci si chiar unguri.
Suprafata ocupata de vii a crescut continu, astfel ca in anul aparitiei FILOXEREI 1884, existau 150.000 ha cu vii organizate in podgorii cu renume COTNARI, DEALU MARE, ODOBESTI.
In etape post filoxerica, viticultura Romaneasca trece prin diferite faze:
- incercarea stavilarii atacului filoxerei prin gasirea de noi cai in aceasta directie;
- introducerea hibrizilor producatorilor directi;
- aparitia primelor pepiniere viticole create cu scopul de a revace viile distruse;
- asigurarea unei noi ordini in plantatiile de vii;
- aparitii primelor publicatii de specialitate.
Din anii 1950 viticultura capata o noua orientare, asigura o gama variata de produse alimentare:struguri, vin, stafide, sucuri naturale, must, compot. Suprafata viticola a Romaniei reprezinta 3 % din suprafata mondiala cultivate cu vita de vie. Raportat la suprafata arabila a tarii, suprafata viticola reprezinta cca 2,6 %, iar productia totala obtinuta este de cca 10-12 % din productia agricola.
In Europa este amplasata 75% din suprafata viticola mondiala, urmand in Asia cu 10%, America 7,5%, Africa 5,5 %, restul in Oceania.
Tarile ce detin cea mai intinsa de suprafata cu vii sunt: Spania, Italia, Franta, Turcia, Portugalia, Romania, Algeria, Argentina, Ungaria, SUA, Grecia.
Cele mai mari tari viticole: Spania, Italia, Franta, detin cca 50% din suprafata totala de vie, iar produc cca 60 % din productia mondiala.
In orasul Pecica, judetul Arad, pana in anul 1945 exista cca 100 Ha de vie, dar dupa colectivizare a fost distrus, actualmente ne amitim de fostele plantatii doar prin denumirea de Dealul viilor dat acelui teren, situate in apropierea orasului.
Zonele viticole in Judetul Arad sunt: Minis, Ghioroc, Madarat, Paulis, Siria , Lipova,
