Dulceata de trandafir, o delicatesa foarte cautata la export este gata sa plece peste granita, de la ferma ecologica din Topa.
Primii butasi de trandafiri de Damasc au fost adusi la ferma ecologica din Topa in urma cu sae ani. Familia Cizmas a plantat un hectar intreg si a descoperit ca in petalele parfumate se ascunde o comoara.
Pretul unui borcan de dulceata ecologica este de doi euro, iar pentru un kilogram de trandafiri uscati strainii platesc 13 euro.
Florile cultivate la ferma din Topa, de langa Sighisoara, erau folosite in trecut la fabricarea parfumurilor in Germania. Petalele de trandafir sunt acum utilizate la prepararea dulcetii ecologice, apreciata la un moment dat si de printul Charles.
Trandafirii sunt cultivati in sistem biologic, florile nefiind tratate cu chimicale. Ele sunt ferite de daunatori cu ajutorul plantelor aromatice precum lavanda. Fermierii de acolo spun ca suprafetele agricole din Romania sunt potrivite pentru culturile de trandafiri, mai ales pentru cele ecologice, din care se obtine cel mai scump ulei.
De pe plantatia ecologica de trandafiri din comuna mureseana Albesti, fermierii obtin aproximativ 500 de kilograme de petale anual. Trandafirii infloresc de la o zi la alta, astfel incat administratorii fermei culeg florile in fiecare dimineata, timp de o luna intreaga.
O parte din petale sunt deshidratate in uscatoarele solare de la ferma, urmand a fi folosite pentru prepararea ceaiurilor, iar celelalte sunt destinate prepararii dulcetii. Aceasta din urma este facuta dupa reteta traditionala si nu contine adaosuri chimice.
CONTACT:
Domnul Dan Cismas
Ferma Ecologica Topa/Boiu
Str. principala 108
547027 Topa/Albesti
Sursa: www.agriculturae.ro
