Importanta, descriere, performante.
Importanta:
procent ridicat de grasime;
rustica şi rezistenta;
se pretează pentru fabricarea salamurilor uscate.
Descriere:
cap – potrivit de mare;
profilul – usor concav;
urechile – de marime si port diferit;
forma trunchiului – de butoi;
linia superioara – convexa;
culoarea – blonda, neagra, rosie;
parul – abundent si cret.
Performante:
prolificitate – 6-7 purcei;
spor mediu zilnic – 400 0 00 grame;
consum specific 5,5 – 6 kg;
procent de carne 45 %;
raport carne grasime 1,1/1.
In Romania exista un program pentru acesta rasa. Titlul proiectului este: “Certificarea si conservarea potentialului genetic al rasei Mangalita prin metode biotehnologice”
Persoana de contact al proiectului este seful de lucrari dr. ing. Marius ZAHAN de la Universitatea USAMV Cluj-Napoca.
ADRESA:
calea Manastur, nr. 3-5
Cluj-Napoca, jud. Cluj, cod postal 400372
telefon 0264 596384 – 220, fax 0264 593792
email [email protected]
Sursa: www.mangalita.ro
