Autoritatile sanitare sunt in alerta maxima, ca inaintea fiecarui Craciun, din cauza pericolului pe care il constituie consumul de carne infestata cu Trichinella Spiralis.
Acesta este si motivul pentru care, incepand cu 10 decembrie, veterinarii prahoveni imputerniciti asigura permanenta in cabinetele pe care le detin, intre orele 8.00 si 18.00, inclusiv in week-end.
Direcţia Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Prahova are asigurata zilnic permanenţa pentru preluarea telefonica a sesizarilor si reclamaţiilor consumatorilor la telefonul 0244571751;
Medicii ii avertizeaza pe prahoveni sa nu consume carne neverificata, examenul trichineloscopi fiind obligatoriu in cazul in care aceasta provine de la un animal crescut si sacrificat in gospodaria proprie. De asemenea, medicii va sfatuiesc sa nu cumparati carne decat din centre specializate, care vand doar produse avizate sanitar veterinar.
Nu in ultimul rand, nu cunsumati carne cruda sau insuficient preparata, mai ales ca procedeele precum sararea, afumarea sau uscarea acesteia nu distrug larvele.
Cei care consuma carne infestata cu Trichinella Spiralis sufera, la inceput, dureri abdominale, diaree, greturi, varsaturi (care apar la 1-2 zile după ce au mancat), febra, edeme faciale, insotite de conjunctivita si dureri musculare, agravarea bolii ducand la deces.
