Recolta de fistic din California este in plina desfasurare iar productia de anul acesta se preconizeaza a fi mult mai mare decat in 2015.
California este lider de piata la productia de fistic si produce peste 65 % din recolta totala a Statelor Unite. Circa 40 % din recolta ramane in SUA, 25 % este exportata in Europa si 25 % in China. Aproximativ 10 % este valorificat pe diverse alte piete.
California este cel mai mare producator de fistic, iar concurentul cel mai puternic a fost anul trecut Iranul care a produs 472 mii tone. Daca SUA a realizat in 2015, o productie de 231 mii tone, anul acesta randamentul s-a triplat. Al treilea producator al lumii este Turcia cu 150 mii tone, urmata de China cu 74 mii tone si Grecia cu o productie totala de 10 mii tone.
Productiile de fistic din California sunt ridicate anul acesta si datorita faptului ca iarna a fost una buna. Pomii au nevoie de nopti reci pentru a se realiza un repaus vegetativ de cel putin 800 de ore, cu temperaturi mai mici de 7 grade Celsius. In 2016, plantatiile de fistic din California au avut mai mult de 1.000 de ore de repaus. In plus, au fost si multe precipitatii sub forma de ploaie si zapada.
Fisticul (Pistacia vera) este un copac originar din Asia Centrala si Orientul Mijlociu, care are nevoie de cel putin 10 ani sa se dezvolte pentru a produce fructe. Fructul de fistic este bogat in grasimi si alte elemente nutritive. Fisticul are vitamine din complexul B, vitamina E, vitamina K si contine cupru, fosfor, potasiu, magneziu, fier, calciu, zinc, mangan si seleniu. Este bogat in proteine si cu doar o mana plina de fistic pe zi ne satisfacem jumatate din nevoia zilnica medie de proteine.
Grasimile continute de fistic sunt bune pentru sanatate, reducand colesterolul rau. Fisticul consumat regulat ajuta inima sa ramana sanatoasa, imbunatateste digestia si previne diabetului. Datorita aportului de fier, fisticul e considerat un simbol al sanatatii puternice din cele mai vechi timpuri si de aceea sportivii sunt sfatuiti sa il consume in mod regulat.
