Urzicile contin un numar mare de aminoacizi, vitamine (A, B2, C, K), clorofila, saruri minerale (calciu, magneziu, fier, siliciu, etc), substante proteice, acid pantoteic, acid folic, amine, cetone, etc.
Datorita acestui bogat continut ele sunt folosite ca aliment precum si ca plante medicinale in cure pentru regenerarea organismului si pentru detoxifierea lui.
Urzica actioneaza asupra organismului astfel: vitaminizeaza si remineralizeaza organismul; elimina starea de anemie; echilibreaza sistemul de aparare al organismului; curata sangele avand efect detoxifiant; actioneaza bactericid limitand sau inlaturand multiplicarea bacteriilor; are efect benefic in bronsite si astm (fluidifica secretiile bronsice si favorizeaza eliminarea lor prin expectoratie); combate tusea; stimuleaza metabolismul; stimuleaza secretia bilei, secretia pancreatica, gastrica si intestinala, stimuleaza peristaltismul intestinal si digestia; combate diareea, dizenteria si starile inflamatorii ale mucoasei tubului digestiv; actioneaza impotriva viermilor intestinali; activeaza procesele fiziologice de formare a eritrocitelor, leucocitelor si trombocitelor; fluidifica sangele; scade glucoza in sange; are actiune hemostatica oprind sangerarea; mareste cantitatea de urina eliminata, contribuind la eliminarea substantelor toxice din sange si in general din organism; favorizeaza eliminarea masiva a acidului uric pe cale renala; stimuleaza secretia glandelor mamare la femeile lauze; activeaza regenerarea tesuturilor si epitelizarea, cicatrizand ranile; influenteaza favorabil reumatismul si guta; provoaca scaderea temperaturii corpului in diferite stari febrile; este tonic capilar si combate matreata.
Urzicile sunt recomandate in urmatoarele afectiuni: afectiuni renale, ale prostatei si ale vezicii urinare; afectiuni circulatorii; efecte benefice in caz de varice, ulcer varicos sau hemoroizi; afectiuni gastrice, hepatice, intestinale; insuficienta secretorie gastrica, hepatica, pancreatica si intestinala; indigestii, enterita, diaree, dizinterie; ulcer duodenal, litiaza biliara si duodenala; tulburari gastrice datorita abuzului de tutun; retentie urinara, uremie, incontinenta urinara; insuficienta galactogena; hemoptizie, hemoragie interna si uterina, metroragie, menstre neregulate, vaginite, leucoree; retentie de apa in organism; ascita, reumatism, guta; obezitate, lombago, sciatica si alte nevralgii; amigdalite, pneumonii, bronsita; astm bronsic, alergii; rani, urticarie, psoriazis; alopecie, matreata, seboree; tumori; profilaxia cancerului.
Mancarea de urzici nu se mananca de una singura si nici rece ci insotita de usturoi, hrean, mamaliga calda, ochiuri de oua sau preparate din carne pane.
Ingrediente: urzici 0,5 kg; o lingurita de sare; jumatate lingurita de bicarbonat de sodiu; doua linguri de faina
ulei; catei de usturoiul; hrean.
Mode de preparare: Curatati urzicile de coditele mai batrane si le spalati in apa rece, inainte de fierbere. In apa care clocoteste puneti o lingurita de sare si o jumatate de lingurita de bicarbonat (pentru pastrarea culorii verzi). Fierbeti urzicile un sfert de ceas, dupa care le scurgeti intr-o strecuratoare, dar nu aruncati zeama. Dupa strecurare, urzicile se toaca marunt, pe un fund, precum vinetele. Urzicile se freaca cu două linguri de faina, ca sa se lege mai bine. Apoi se pun intr-o cratita cu putin ulei încins unde le caliti adaugati un polonic de zeama ramasa de la fiert, pentru ca altfel ele devin prea uscate si se intaresc de la faina. Mestecati des, ca sa se omogenizeze. Se tine pe foc maximum zece minute, pana cand rezultatul devine pastos ca o ciulama. Stingeti focul si lasati un pic sa se raceasca, apoi adaugati usturoiul pisat (cativa catei, striviti, cu sare). Puneti urzicile pe o farfurie, presarati deasupra hrean ras si le serviti cu mamaliga, ochiuri de oua sau creier pane.
