Codul (Gadus morhua) ocupa un loc important in cultura gastronomica europeana.
In ciuda dificultatilor de aprovizionare datorate epuizarii unor stocuri salbatice, a existat mereu o cerere importanta de cod. Cresterea codului a devenit astfel o oportunitate comerciala interesanta.
In anii 1980, specialistii norvegieni s-au orientat spre cultivarea codului. In paralel, crescatorii norvegieni de somon, cautand sa isi diversifice activitatea, au inceput sa ingrase exemplarele de cod salbatic capturate in mare, desavarsindu-si astfel tehnicile de hranire. Insa, abia in anul 2000, odata cu prima productie de puiet in captivitate, se poate spune ca a demarat cu adevarat acvacultura codului, in principal in Norvegia. Tentative de a desfasura aceasta activitate au existat intotdeauna, unele reusite, altele nu, in Scotia si Irlanda, crescatorii de somon profitand de asemanarea dintre tehnicile de ingrasare a celor doua specii.
Productie (UE-27) afost de 2.560 t in 2007, ceea ce reprezinta 21% din productia mondiala. Valoare productie de cod se situeaza la aproximativ 9,2 milioane €.
Principalele tari producatoare din UE sunt Irlanda si Regatul Unit al Marii Britanii iar din lume sunt Norvegia, si Islanda (care nu sunt membre UE).
