Micul magazinul agroalimetar isi poate tripla vanzarile prin reamenajarea raioanelor.
Prin reamenajare, raionul de paine este mutat in partea a doua a magazinului, legumele si fructele sunt mutate la intrare, chiar in dreapta, de unde incepe practic traseul clientului.
Raionul de fructe si legume reprezinta punctul forte al comerciantului si principalul element de diferentiere, aprovizionarea fiind zilnica. Se va expune cat mai multe din aceste produse, pe trei rafturi, pentru a le evidentia. Se practica politele indesite, pentru a mari sortimentatia si pentru a nu exista spatii mari intre rafturi. Vanzarile de legume si fructe se vor tripla
Aceasi tehnica este folosita si la alimentele de baza, dulciuri. In continuare sunt asezate produsele de baza faina, malai, ulei, conserve, cu un spatiu mai mare prin modelare si cu o oferta de sortimente in crestere cu 50%. Si aici pentru prin indesire se va marii spatiul iar prin cresterea gradului de vizibilitate vanzarile vor creste cu 80%. In acelasi timp, gradul de vizibilitate a crescut, ceea ce va impulsiona vanzarile, cu 70-80%. Vizavi de acestea vor fi asezate, intr-o ordine logica, dulciurile si cafeaua.
Urmatorul pe traseul clientilor este raionul de carne si preparate din carne, amplasat de asemenea in spate pentru a-i determina pe cumparatori sa viziteze tot spatiul de vanzare. Elementul de noutate de aici este vitrina de carne refrigerata si tocata. Pentru aceasta exista in dotare si o masina de tocat carne. La raionul de carne se face aprovizionare zilnica cu carne proaspata si la doua zile cu mezeluri.
Langa carne sunt amplasate condimentele, in stransa legatura unele cu altele si zona vracuri si produse de panificatie, asezate special in spate pentru a-i atrage pe clienti sa viziteze tot magazinul. In continuare, sunt lactatele asezate intr-o vitrina frigorifica noua, fiind astfel mult mai vizibile, drept pentru care vanzarile vor creste cu 50%, doua vitrine de bauturi racoritoare, vizavi de care se gaseste o gondola cu sucuri, apa, vinuri si spirtoase.
Raftul cu produse cosmetice este asezat in apropierea casei de marcat, de unde vanzatoarea le poate oferi consiliere clientilor care solicita acest lucru. Raionul de detergentii s-a diversificat. Fata de amenajarea anterioara cand produsele erau amestecate, acum detergentii sunt mai usor de identificat la raft, ceea ce usureaza munca vanzatoarelor si alegerea clientilor. Produsele sunt amplasate pe verticala, pentru a castiga spatiu si pentru a le face mai vizibile pe traseul clientilor.
La raioanele speciale sa amenajat un spatiu pentru produse traditionale si ecologice. Pentru elevii care merg sau ies de la cursuri, comerciantul a asezat la intrare un raft cu produse de impuls si pregateste sandvisuri proaspete.
Clientii sunt atrasi si prin preturile avantajoase, mai mici cu 10-15% fata de concurenti, la toata sortimentatia de produse. Astfel, sunt atrasi cumparatorii din apropiere, care au venituri medii, dar si pe cei care locuiesc in zone mai indepartate.
Dupa remodelare, traseul clientilor este bine semnalizat prin intermediul pictogramelor agatate din tavan care indica tipul de raion, iar prin modalitatea de amenajare a intrarii, clientii sunt directionati sa inceapa cumparaturile in magazin din partea dreapta.
Sursa: www.revista-piata.ro
