Gulia (Brassica oleracea var.gongylodes) este o leguma pentru tulpina ingrosata, care se foloseste in consum, in stare cruda sau preparata avand o larga intrebuintare in tarile din vestul Europei.
In privinta continutului de vitamine, gulioarele detin suprematia comparativ cu celelate legume din grupa verzei. Contin de asemenea fosfor, calciu, potasiu, etc.
Gulia este cunoscuta inca din secolul al XV-lea, fiind raspandita in special in Belgia, Franta si Olanda. In tara noastra este raspinda in Transilvania, Banat si in jurul marilor orase.
Este o specie bienala, care in primul an formeaza partea comestibila, iar in anul al doilea inflorescenta si samanta.
Semintele puse in conditii optime de temperatura germineaza intre 3-5 zile.
Se comporta bine in conditii de lumina suficienta si manifesta cerinta sporita fata de umiditate. Se preteaza pe toate solurile destinate legumelor. Temperatura optima in perioada de vegetatie este de 18-20 grade C.
Cele mai bune premergatoare sunt lucerna, castravetii, tomatele, cartofii, mazare, fasolea, ceapa. Sunt neindicate ca permegatoare legumele din grupa verzei sau alte crucifere.
Terenul se pregateste din toamna in cazul culturilor timpurii, cand se executa lucrarea de mobilizare in vederea nivelarii de intretinere, urmeaza nivelarea, administrarea ingrasamintelor de baza (chimice sau gunoi de grajd bine descompus in doze moderate de 20 t/ha) si aratura adanca de toamna.
Primavara lucrarile de pregatire in vederea plantatului sunt grapatul, administraea ingrasamintelor, aplicarea erbicidelor,incorporarea acestora, deschiderea rigolelor pentru irigat si modelat.
Guliile atat in cultura timpurie cat si cea tarzie se realizeaza prin intermediul rasadului repicat (cultura timpurie) si nerepicat (in cultura tarzie)
Plantarea culturii timpurii se face in a doua jumatate a lunii martie si inceputul luni aprilie. Cultura tarzie se planteaza in luna iulie.
Guliile timpurii se planteaza la distante mai mici 25/25 cm iar guliile tarzii la distante mai mari 37/40 cm sau 70/30 cm.
Soiurile de gulioare si gulii cultivate in Romania sunt KORIST, LIGANA, PRODUCTIV, SIBA, (gulioare); ALBASTRU DE IERNUT, KOSSAK, ZIRIDAVA (gulii).
O importanta deosebita se va acorda irigarii culturii prin udari dese si cu norme de udare reduse, astfel nu vor crepa tulpinele tuberizate.
Recoltarea gulioarelor incepe in luna mai iar a guliilor (din culturile tarzii), incepe in octombrie dupa bruma.
La gulioare se obtin 15 tone/ha iar la gulii 30 tone/ha.
Nota: in cultura protejata, se planteaza rasaduri obtinute in ghivece nutritive, la 20/20 cm; rasaduri obtinut in 45 de zile. Temparatura in solarii ar trebui sa fie intre 14-18 grade C (ziua) si peste 10 grade C (noaptea). Se executa 3-4 fertilizari foliare in perioada de vegetatie. La 50-60 zile gulioarele se pot recolta (diametrul 5-7 cm).
Autor: BUTNARIU HORIA
