Merele verzi contin o cantitate mai mare de vitamina C decat cele rosii sau galbene.
In plus, merele verzi au un continut redus de zaharuri. Din acest motiv, aceste fructe sunt recomandate si diabeticilor, dar si celor care vor sa slabeasca. Merele verzi mai contin si vitmina A. Cel mai bine este sa mancati merele cu tot cu coaja, deoarece in aceasta se gasesc cele mai multe vitamine. Mai mult, coaja merelor are un continut mare de fibre care contribuie la digestie.
Cercetatorii americani au testat cele mai populare soiuri de mere, in lupta cu obezitatea si au ajuns la concluzia ca soiul clasic Granny Smith, mere de culoare verde, a luptat cel mai eficient cu obezitatea.
Intr-un studiu recent pe soareci de la Universitatea de Stat din Washington s-a descoperit ca flora intestinala (bacteriile din intestin), au un impact semnificativ asupra obezitatii. Soarecii care aare au determinat soarecii sa consume mai mult dezvoltant o rezistenta la insulina. Ingerend mere verzi cercetatorii au constatat ca unele elemente greu de digerat din mere incurajeaza lupta bacteriilor din intenstin impotriva obezitatii. “Compușii nondigestible din merele Granny Smith au schimbat de fapt proportiile de bacterii din fecalele soarecilor obezi are au devenit similare cu cele de soareci slabi”, a declarat Giuliatta Noratto, cercetator al studiului respectiv.
