Rasele de animale autohtone au un potential de productie scazut, dar se remarca prin grad mare de adaptare la conditiile de exploatare in sistem extensiv si semi-intensiv, precum si prin rezistenta mare la boli. Pachetul 8 din Masura 10 de agro-mediu si clima are scopul scopul de a incuraja cresterea animalelor din rase locale cu risc de abandon, prin sustinerea crescatori de animale din aceste rase.
Aceasta rasa din regiunea Mediteranei are o culoare a parului care variaza de la gri la negru si o viteza de crestere redusa. Porcii sunt activi, au picioare subtiri si aspect suplu si sunt scunzi. Rasa s-a adaptat perfect la viata pe pasune si pe terenuri ce pot fi inclinate. Porcii din aceasta rasa au o robustete remarcabila si capacitatea de a suporta variatii climatice si alimentare mari si de a acumula rapid rezerve lipidice atunci cand alimentatia este abundenta.
Pentru aplicarea programului de sustinere a crescatorilor de porci din rasele Bazna si/sau Mangalita a fost luata decizia ca aceasta schema sa fie permanent deschisa pentru inscriere, luand in considerare faptul ca, pe parcursul Programului crescatorii pot deveni furnizori, iar in consecinta, prin proiect se creeaza cadrul juridic pentru o astfel de inscriere.
Prima livrare de purcei din rasele Bazna si Mangalita, realizata in prezenta ministrului Petre Daea care s-a aflat in comuna Rosia, satul Nou, in judetul Sibiu, in data de 6 martie 2018, s-a efectuat catre un crescator de porci din satul Bradu. Purcelusii din rasele amintite au fost transportati de catre procesatorul inscris in Programul de sprijin pentru crescatorii de porci din rasele Bazna si Mangalita, demarand astfel programul guvernamental.
Crescatorii de porci din rasele Bazna si Mangalita vor beneficia, in perioada 2018-2020, de o schema de sprijin financiar pentru aplicarea programului de sustinere a acestora in vederea producerii carnii de porc, pentru cresterea, ingrasarea si livrarea porcilor din rasele Bazna sau Mangalita catre un procesator/alta persoana juridica, potrivit unei Hotarari adoptate in sedinta de astazi a Guvernului.
Petre Daea, ministrul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale s-a intalnit in data de 6 noiembrie 2017, cu reprezentanti ai crescatorilor de porci din rasele Bazna si Mangalita. In cadrul sedintei a fost prezentat un program de dezvoltare a raselor de suine romanesti prin crestere si multiplicare in regim traditional - Bazna si Mangalita.
Specialitatea traditionala garantata „Traditionally Reared Pedigree Welsh Pork” provine de la porci de rasa care au fost crescuti in conformitate cu un mod de productie bazat pe o practica traditionala.
Plata compensatorie realizata prin Pachetul 8 din Masura 10 - Agro-mediu si clima reprezinta un sprijin pentru cresterea animalelor de ferma din rase locale in pericol de abandon. Beneficiarii acestor plati sunt fermierii care detin animale femele de reproductie de rasa pura locala in pericol de abandon de Taurine, Bubaline, Ovine, Caprine, Ecvidee si Porcine prevazute in PNDR, inscrise in Registrele genealogice ale raselor – sectiunea principala – condus de asociatii acreditate de Agentia Nationala pentru Zootehnie – ANZ.
Crescatorii de porcine vor primi o subventie pentru a cumpara animale de reproductie din rase pure sau hibride. Guvernul a aprobat in sedinta de astazi o schema de ajutor de minimis in sectorul zootehnic prin care se acorda, la achizitionare, o suma de maxim 3.000 lei/cap vierus din rasa pura sau hibrid, maxim 1.100 lei/cap scrofita din rasa pura si maxim 600 lei/cap scrofita hibrida.
Ministerul agriculturii a propus o hotarare pentru acordarea unui ajutor de minimis pentru achizitionarea de catre producatorii agricoli de animale de reproductie din rase pure si/sau hibride din specia porcine. Cuantumul subventiei propuse reprezinta aproximativ 50% din valoarea de piata a animalelor de reproductie, si este de maximum 3000 lei/cap vierus din rasa pura si/sau hibrid, maximum 1100 lei/cap scrofita din rasa pura si maximum 600 lei/cap scrofita hibrida.
Consiliul European a adoptat norme noi privind conditiile aplicabile ameliorarii, comertului si importurilor in UE a animalelor de reproductie si a materialului lor genetic. Noul regulament va oferi un ansamblu de dispozitii unice si simplificate pentru speciile bovina, porcina, ovina, caprina si ecvina, reglementand diferite aspecte, printre care: recunoasterea organizatiilor de ameliorare si a intreprinderilor private, aprobarea programelor acestora, inscrierea animalelor in registre genealogice si zootehnice specifice, precum si testarea performantelor si evaluarea genetica.
Regulamentul privind ameliorarea animalelor se va aplica reproductiei selective, comertului si intrarii in UE a vacilor, porcilor, oilor, caprelor si cailor destinati reproducerii, porcilor de reproductie hibrizi si materialului germinativ al acestora. Propunerea Comisiei Europene se va referi la conditiile zootehnice si genealogice aplicabile comertului in cadrul Uniunii si importurilor in UE de animale de reproductie si de material germinativ provenit de la acestea.
In tara noastra sunt omologati hibrizii de porcine trirasiali DURHIB, HEMHIB, PERHIB, obtinuti cu vieri terminali Duroc, Hampshire si LS-345 Peris.
Jamboanele ocupa un loc special printre delicatesele cele mai apreciate in bucataria mondiala. Excelenta acestui produs este data de rasa pura a porcul iberic si de o alimentatie bazata pe ghinda. Cresterea porcului in aer liber ii confera o carne caracteristica, marmorata si unica prin savoarea ei. Hranirea cu ghinda in special in zona stejarisului din sud vestul Spaniei este garantia pentru o carne proaspata, suculenta si aromata.
Porcul vietnamez este originar din Vietnam si Asia de Sud-Est, este in general de culoare neagra, are imunitate ridicata, ceea ce-l predispune putin la boala si ajunge la maturitate in 9 – 10 luni. Porcii vietnamezi sunt animale relativ mici cu picioare scurte, urechi mici si drepte, coada subtire si dreapta. Scroafa vietnameza se distinge prin talia joasa si corpolenta. Porcii vietnamezi au un foarte bun randament la taiere (85% randament la sacrificare si 70% de carne in carcasa).
Actul normativ adoptat de Guvern reglementeaza ca schemele de ajutor de stat pentru ameliorarea raselor de animale, instituite prin HG nr. 756/2010, prin HG nr. 920/2010 si prin HG nr. 207/2011, sa se aplice pana la 31 decembrie 2014.
Agentia de Plati si Interventie pentru Agricultura (APIA) informeaza ca in 27.06.2014 a efectuat plata aferenta ajutoarelor de minimis pentru conservarea raselor locale de animale in pericol de abandon.
Principalele criterii de clasificare a suinelor din Romania sunt criteriul economic si tipul morfo-productiv.
Poland China este o rasa de porc dezvoltata intre 1835 si 1870 in Ohio, Statele Unite prin incrucisarea porcilor polonezi cu Marele Chinez.
Agricultura romaneasca opereaza cu 62 de specii si rase de animale si cu un numar de aproximativ 16.000.000 capete de animale si 78.000.000 capete de pasari.
Chester White este o rasa originara din Chester County, Pennsylvania, SUA.
British Lop este o veche rasa de porci din Anglia. Este un porc de talie mare si culoare alba, recunoscut pentru urechile mari care atarna in fata. Denumirea rasei British Lop a fost data in anul 1960.
Rasa de porci Bentheim Black Pied mai este cunoscuta sub numele de Buntes Bentheimer Schwein. Este o rasa rara de porci care a fost domestica in Germania.
Rasa de porci Yorkshire s-a format in Minnesota -SUA, in urma unor importuri de Large White.
Rasa locala Welsh (Old Glamorgan), a luat nastere in comitatul Welsh, Anglia, prin infuzie cu Landrace.
Angeln Saddleback, este o rasa locala de porci crescuta in Schleswein Angler, Germania.
Porcul romanesc de carne provine din incrucisarea dintre rasa Stocli si Marele alb sovietic.
Porcul Arapawa este o rasa rustica a porcului domestic (Sus scrofa), care traieste in insula Arapawa Island, Noua Zeelanda.
Baltaretul este o rasa autohtona rustica de porci ce isi are originea in porcul salbatic sus scrofa ferus, varietatea din delta. Varietate de munte poarta numele de Stocli.
Albul de Banat este o rasa de porci mixta de carne si grasime, de marime medie spre mare, obtinut din incrucisari intre porcinele locale din Banat cu Albul Mijlociu.
Ba Xuyen este o rasa de porc domestic din Vietnam care traieste in special in Delta Mekong.
Populatia de porcine a lumii numara aproape 900 de milioane de capete dintre care China detine peste 400 de milioane de capete, respectiv 45 % din populatia totala.
Rasa de porci Meishan face parte din rasele chinezesti cu performante de reproductie exceptionale.
Rasa de porci Cinta Senese, DOP, Italia, este cunoscuta din Evul Mediu iar caracteristica cea mai importanta sunt dungilor albe care da numele rasei.
Animalele din rasa Duroc crescute la S.C. Romsuintest S.A. Peris sunt de talie mijlocie spre mare, de culoare castaniu inchis.
Marele Alb este de departe cea mai des intalnita rasa din lume, daca tinem cont de faptul ca suinele din rasa Yorkshire din SUA si Canada sunt descendenti directi ai Marelui Alb.
.Primul producator din tara care a reinnodat firul rupt al cresterii si prelucrarii carnii de porc mangalita, fara colesterol, va fi prezent si la aceste Editii speciale de Sarbatorile de iarna ale Targului ECOAGRIS din Parcul Biserici Toma Cozma din Iasi.
Porcii din rasa Berkshire sunt o alegere excelenta pentru agricultorii americani care doresc sa creasca animale cu un gust apreciat de catre consumatori.
Porcii din rasa „Porc d'Auvergne”, Franta, sunt crescuti in aer liber, carnea acestora fiind caracterizata prin fermitate, culoare rosie omogena, nici deschisa, nici inchisa, si slanina dorsala reziduala de culoare alba si consistenta.
Importanta, descriere, performante.
In conditiile in care rasele de porci locale romanesti sunt pe cale de disparitie, carnea de porc "BISARO TRANSMONTANO" (DOP) din Republica Portugalia, a fost inregistrat in Registrul denumirilor de origine protejate si al indicatiilor geografice protejate.
Statiunea Centrala de Cercetare pentru Cresterea Porcinelor creata in anul 1970 s-a transformat in Societatea Comerciala Romsuintest Peris, in anul 1991. Sediul se gaseste in localitatea Peris, la 30 km in partea de nord a orasului Bucuresti si la 7 km spre vest de DN1 (E15) Bucuresti - Ploiesti - Brasov.
Porcul de Negru Strei sa format in bazinul raului Strei, in jurul anilor 1870 -1880.
.Este cea mai veche rasa crescuta in tara noastra, cu urechi scurte si drepte. Se distinge varietatea de munte si varietatea baltaret. Aceasta rasa se aseamna cu mistretul european.
Rasa Lacombe este o rasa de suine din Canada apreciata pentru calitatea carcasei si cresterea rapida in greutate.
.
Marele Negru este in prezent crescut pentru productia de carne macra si sunca. A rezultat din incrucisarea raselor de culoare neagra Devon si Cornwall si porcii europeni descoperiti in estul Angliei.
.Diferitele tipuri ale rasei Landrace, sunt descendente ale faimoasei rase pentru carne Danish Landrace, rasa dezvoltata in Danemarca.
.
Rasa Duroc s-a format in partea de Nord - Est a Statelor Unite ale Americi. Suinele din aceasta rasa sunt de talie mijlocie spre mare, avand culoarea roscata.
.Indagra 2007
Rasa Pietrain s-a format in jurul localitatii Pietrain din Belgia in anul 1950. La inceput nu s-a bucurat de aprecieri apoi s-a descoperit calitatea carcasei.
.
Rasa Mangalita
Este cunoscuta in Romania si in intreaga Peninsula Balcanica de peste 150 de ani. Este o rasa consolidata din punct de vedere genetic si are cinci varietati de culoare: rosie, neagra, cu abdomen de randunica, lupie (baris) si blonda.
.12-11-2023 Porcine
Sustinerea cresterii traditionale a porcului in gopodarii si a proprietarilor de porci din mediul rural este o prioritate a Auroritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA). Cresterea, sacrificarea porcilor in gospodaria taraneasca si comercializarea acestora nu va fi interzisa. ANSVSA transmite romanilor ca isi vor putea sacrifica fara probleme porcii inainte de Craciun, in propriile gospodarii. Mai multe>>
23-05-2023 Porcine
Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) colaboreaza cu Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) si in anul 2023, in campania europeana de sprijinire a luptei impotriva pestei porcine africane (African Swine Fever/ASF). Mai multe>>
03-11-2022 Porcine
Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor - ANSVSA informeaza ca in data de 02.11.2022 mai sunt active 47 de focare PPA, dintre care 44 de focare la nivelul gospodariilor populatiei si 3 focare la nivelul exploatatiilor comerciale, dupa cum urmeza: Mai multe>>
15-10-2022 Porcine
In seara zilei de 11.10.2022 a fost confirmata prezenta virusului pestei pocine africane (PPA) intr-o ferma cu un efectiv de 39.191 de porcine, din localitatea Parta, judetul Timis, apartinand SC SMF Romania SRL. Imediat dupa notificarea suspiciunii de catre Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Timis, serviciile veterinare au intervenit de urgenta si au plasat ferma sub supraveghere oficiala. Mai multe>>
01-08-2022 Porcine
PPA este o boala devastatoare care afecteaza porcii domestici si salbatici. Virusul este inofensiv pentru oameni, dar provoaca perturbari socio-economice in multe tari. Uniunea Europeana (UE) este cel mai mare exportator de porcine si produse de porc din intreaga lume, cu peste 5 milioane de tone exportate anual, ceea ce face ca aceasta sa fie una dintre cele mai importante activitati economice din sectorul agricol din Europa. Mai multe>>
22-02-2022 Porcine
Ingrasarea timpurie se numeste astfel fiindca incepe la o varsta mica a porcilor, la un timp destul de scurt dupa intarcare. Acest sistem se mai cunoaste si si sub numele de ingrasare rapida, sau ingrasare pentru carne, deoarece porcii supusi acestui fel de ingrasare ating greutatea de sacrificare intr-un interval de timp scurt si produsul principal obtinut in urma sacrificarii lor este carnea cu putina grasime. Mai multe>>
04-01-2022 Porcine
In urma cu 17 ani, Smithfield Romania punea bazele, in zona de Vest a tarii, a ceea ce avea sa devina un model de business sustenabil in zootehnie si industrie alimentara. Prin brandul Comtim, cele mai inalte standarde din industrie in ceea ce priveste siguranta alimentara sunt aplicate pe intregul lant de productie, din ferma in furculita, oferind astfel consumatorilor produse din carne de porc de calitate superioara. Mai multe>>
26-11-2021 Porcine
Cunoscand importanta furajarii in cresterea porcinelor, facem o sinteza asupra unor aspecte legate de alimentatia porcinelor si cu unele referiri in utilizarea nutreturilor combinate. Ponderea de peste 65% a costurilor in producerea carnii de porc reprezinta contravaloarea hranei, in deosebi in varianta utilizarii nutreturilor combinate furnizate de fabrici specializate sau a celor realizate in ferme, din cereale macinate, cu adaos de concentrate proteino-vitamino-minerale. Mai multe>>
03-08-2021 Porcine
Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor isi intensifica eforturile pentru a opri raspandirea pestei porcine africane in Europa, prin extinderea campaniei #StopASF in alte noua tari. In vara anului 2020, Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor, a lansat in sud-estul Europei, o campanie majora care sa creasca gradul de constientizare pentru aceasta boala a porcilor. Mai multe>>
31-07-2021 Porcine
Ca urmare a informatiilor eronate aparute in presa, avand ca scop denaturarea situatiei reale, precizam urmatoarele: Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) NU interzice si NU limiteaza cresterea porcinelor in gospodariile populatiei din Romania. Mai multe>>
18-07-2021 Porcine
Pregatirea scroafelor gestante pentru fatare trebuie sa inceapa cam din luna a 3-a de gestatie, cand fetusii au o crestere mai intensa, dezvoltand scheletul si organele, necesitand mai multa hrana pe care o iau din sangele scroafei mame. In ultimele 10 zile dinaintea fatarii, scroafele devin foarte greoaie, deoarece purceii ajung aproape la greutatea pe care o au la data nasterii. Mai multe>>
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>