Sabrarea este decapitarea sticlei de sampanie si a devenit populara in Franta lui Napoleon, folosindu-se sabia din dotarea armatelor de husari.
Napoleon stia sa sarbatoreasca cu sampanie atat victoriile cat si infrangerile: “Sampanie! In victorie o meriti; in infrangere ai nevoie de ea.”
Pentru decapitat sticla de sampanie este nevoie de: o sabie pentru “decapitat” sampania; o sticla de sampanie – de preferat frantuzeasca (nu produce explozie).
Pasi de urmat:
- se lasa sticla la racit peste noapte in frigider (sau cu gheata), iar inainte de sabrare, sticla nu trebuie agitata;
- se sterge condensul cu un servetel, se desface ambalajul si “cusca” din sarma care mentine dopul;
- se ocheste punctul sensibil, unde trebuie lovit – exact sub “buza“;
- se tine sticla in plan orizontal la un unghi de 20 de grade fata de podea;
- se pune sabia perpendicular pe sticla, cu partea neascutita catre dop, si cu o miscare sigura se loveste “buza” sticlei (bucata de sus a gatului sticlei va zbura cu tot cu dop).
