Ciupercile Pleurotus cu regim nutritional lignicol – celulotic, fac parte din Ordinul Agaricoles.

 

 

 

 

 

 

 

Acelasi regim nutritional il are si ciuperca Agaricus Bisporus, insa exista deosebiri marcante intre ele.

 

Dintre variatile si hibrizii de ciuperci din familia Pleurotus cei mai importanti din punct de vedere economic sunt:

 

 

 

Pleurotus Ostreatus este o ciuperca cu palaria vanata, raspandita sub numele de Pastravul de Fag sau Burete de Fag si necesita o temperatura de 10 grade C – 16 grade C la fructificare.

 

 

 

Pleurotus Florida este o ciuperca de cultura de culoare crem, care necesita o temperatura la fructificare de 20 –23 gradeC. Este foarte apreciata de consumatori, pentru aroma placuta.

 

 

 

Pleurotus HK 35, este un hibrid de inalta calitate, creat in Ungaria, care s-a impus si in Romania. HK 35 are pălăria de culoare crem deschis si prezinta avantajul ca se comporta foarte bine atat la temperaturi scazute 10 – 12 grade C, cat si la cele ridicate 22 –24 grade C, nefiind pretentioasa din acest punct de vedere.

 

 

 

 

Pleurotus Djamor este o specie de culoare roz, foarte atragatoare atat prin culoare cat si ca aroma. Temperatura ideala pentru fructificare este de 21 – 22 grade °C. Aceasta ciuperca foarte apreciată peste tot, reprezenta un succes garantat prin facilitatea producerii si calitatile culinare de lux.

 

 

 

 

ARTICOLE ASEMANATOARE:

 

http://www.youtube.com/watch?v=8no4cTpc0s8&feature=related