Ciuciuletele (Morchella Esculenta) este o specie de ciuperci comestibile, denumita in popor si zbarciog galben, potrivita pentru comercializare.
Palaria are 3-10 cm in diametru si 6-12 cm in inaltime. Este sferica sau alungit-ovoidala, mai mult sau mai putin conic-turtita, cu o singura cavitate. In tinerete este cenusie, cenusiu-ocracee, dupa care devine galbui-ocracee sau brun-galbui. Suprafata este acoperita cu numeroase alveole neregulate de tip fagure separate prin creste, la inceput inguste, alungite si mai tarziu neregulat poligonale. Stratul himenial acopera suprafata alveolelor si crestelor. Piciorul are 3-10 cm lungime si 1-3 cm grosime, cilindric, usor latit la baza, cu o singura cavitate, albicios, mai tarziu ocraceu, cu suprafata brazdata, granuloasa. Carnea este casata, ceroasa, cu gust si miros placut.
Perioada de aparitie este in lunile martie-mai, in padurile de lunca si in cele foioase, pe marginea potecilor, in general pe soluri afanate si in locuri umede. Specia este des intalnita este comestibila, dar consumata in stare cruda poate provoca alergii.
Specii asemanatoare comestible sunt buretele puturos comestibil (Phallus impudicus) si zbarciogul comestibil (Morchella conica). Specie asemanatoare otravitoare este zbarciogul gras otravitor (Gyromitra fastigiata). Pentru mai multe informatii despre ciupercile din flora spontana va recomandam cartea Ghidul culegatorului de ciuperci de la editura Casa.
