Cultura de orez se insamnteaza cand in sol la adancimea de semanat se realizeaza 11-12 grade C, cu tendinta de crestere in zile urmatoare. Calendaristic, semanatul orezului incepe in doua decada a lui aprilie si se termina pana la 5 mai.
Soiurile recomandate pentru cultura de sorg pentru boabe sunt: Ardea, Calliope, Commeo, Caravaggio, Cassiopea, Cellini, Cirene, Cleopatra, Emma, Keope, Rotund, etc. Aceste soiuri pot fi cultivate cu bune rezultate in toate zonele de cultura pentru orez.
Soiul de orez Cirene a fost creat de Eugenio Gentinetta, Italia. Este un soi tardiv. Sterilitatea mascula este absenta. Tulpina are inaltimea medie. Paniculul are axul principal mediu de lung si este nearistat. Precocitatea la coacere este medie spre tarzie. Masa a 1000 de boabe este mare (medie 45 g). Forma bobului decorticat este semifusiforma spre fusiforma. Culoara bobului decorticat este alba. Bobul este neglutinos, cu continut scazut de amiloza, nearomat. Soiul este rezistent la cadere si scuturare. Continutul boabelor in proteina a avut o valoare de 7,18% S.U. Soiul a realizat in medie o productie de 9766 kg/ha, realizand sporuri fata de alte soiuri. Soiul se poate cultiva in zona specifica culturii orezului din tara noastra.
Pentru cultura de orez, densitatea optima este de 250 plante/mp la soiurile productive si de 300-350 plante/mp la celelalte soiuri. Cele mai ridicate productii se realizeaza la un numar de 400-600 panicule recoltabile/mp. Pentru realizarea acestei densitati se recomanda 750-800 boabe germinabile/mp. In orezariile de pe saraturi se recomanda sporirea cantitatii de samanta cu 15%. Cantitatea de samanta folosita este de 225-255 kg/ha, in functie de soi, desime si conditiile de sol.
Adancimea de semanat este de 1-3 cm. La semanatul in teren submers, semintele de orez cu greutate sporita sunt acoperite cu un strat subtire de namol, ce nu trebuie sa depaseasca 0,5 cm. Distanta intre randuri poate fi de 20-30 cm, iar intre plante pe rand de 10-12,5 cm.
