Soiul de ceapa de apa Aurie de Buzau a fost creat la statiunea legumicola din Buzau, prin selectie individuala si alegere la masa repetata.
Planta are port erect si inaltimea de 50-60 cm. Cele 6-8 frunze au in sectiune forma ovala, de culoare verde inchisa, acoperite cu un strat mijlociu de pruina.
Bulbul are forma tronconica. Uneori prezinta in limitele de variabilitate, bulbi de forma alungita sau mai turtita, forme determinate de adancimea la care se formeaza bulbul, precum si de sistemul de cultura (prin rasad sau semant direct). In general din culturile semanate in mod direct bulbii au o forma mai turtita, in timp ce din culturile prin rasad sunt mai alungiti.
Bulbii sunt de culoare aurie si sunt bine acoperiti cu frunze la exterior atunci cand recoltarea lor se face mai devreme (la ingalbenirea frunzelor) si mai putin imbracati cand se intarzie recoltarea . Frunzele interioare sunt carnoase de culoare alba si suculente. In sectiune prezinta 1-5 muguri. Inaltimea unui bulb este de 6-8 cm, iar diametrul de 5-7 cm. Greutatea bulbului este cuprins intre 120-300 g.
Ceapa de apa Aurie de Buzau are o perioada lunga de vegetatie, respectiv 150-160 de zile. Perioada aceasta poate fi scurtata atunci cand plantele beneficiaza in lunile mai si iunie de zile cu multa luminozitate.
Fata de mana (Perenospora destructor) are o comportare toleranta, fiind nevoie de aplicare a tratamentelor preventive. Capacitate de pastrare a bulbilor peste iarna este in general buna, realizandu-se pana la 20 aprilie pastrarea a 80-90% din recolta in conditii de atmosfera necontrolata si de pana la 97% in conditii controlate. De asemenea bulbii sanatosi plantati din toamna pe loturile semincere se pastreaza bine (85-90%).
Se obtine productii de 30-40 tone/ha de bulbi la cultura prin rasad si de 25-30 tone/ha de bulbi la cultura semanata direct in camp.
Bulbii au aspect comercial placut. Continutul de substanta uscata este de 10,3-11,1 %, iar cel de zahar de 7-7,3%. Gustul este dulce, placut, motiv pentru care se consuma mult in stare proaspata. Bulbii se folosesc pentru consum in stare proaspata si in diverse preparate. Se poate cultiva prin semant direct in toate zonele producatoare de ceapa si prin rasad in bazinele de traditie.
