Usturoiul, prazul, arpagicul si ceapa verde sunt toate legume care fac parte din familia numita Allium. Studiile anterioare au aratat ca aceste legume protejeaza impotriva mai multor tipuri de cancer.
Cu toate acestea, ceapa pare sa fie cea mai puternică, in special cea crescuta în solurile cele mai bogate in sulf: cancer bucal si faringian (84%); cancer laringian (83%); cancer ovarian (73%); cancer la prostata (71%); cancer la intestinul gros (56%); cancer la rinichi (38%); cancer la san (25%).
Rezultatele au aratat ca daca cosumam mai mult de 7 portii de ceapa (1 portie = 80 g) pe saptamana se poate reduce riscul mai multor tipuri de cancer.
