Dupa o activitate de 30 de ani numai in sectorul de cercetare, dintre care 20 au fost dedicati studiului ciupercilor comestibile si producerii miceliului, din 1999, IOANA TUDOR a lucrat un an la O.J.C.-Ilfov(A.N.C.A), iar din 2000, in sectorul privat, unde infiinteaza ciupercarii si statii de miceliu.
Semneaza ca autor sau coautor peste 120 de articole, publicate in reviste de specialitate si de popularizare.
Incepand cu anul 1966, cand activa la I.C.-D.L.F. Vidra, a publicat noua carti avand ca subiecte tehnologii de cultura a ciupercilor, recunoasterea ciupercilor din flora spontana, producerea miceliului, retete culinare si conserve cu ciuperci. Dintre acestea, se mai afla in librarii lucrarea Manualul cultivatorului de ciuperci comestibile.
In anul 2002, a reusit fondarea Asociatiei Nationale a Cultivatorului de Ciuperci din Romania.
CAP. I Notiuni generale despre miceliu
> Introducere
> Sistematica
> Inmultirea ciupercilor
> Specii si tulpini de ciuperci ce pot if cultivate
> Scurt istoric despre producerea miceliului
> Definitia miceliului
> Categorii si tipuri de miceliu
> Etapele producerii miceiliului de ciuperci
> Factorii care influenteaza cresterea miceliului
> Tehnoogia producerii miceliului
> Producerea miceliului pe diferiti inlocuitori ai cerealelor
> Cercetari privind amblajul pentru producerea miceliului
CAP. II Cultura ciupercilor Pleurotus spp. pe substrat lignicol (rumegus, talas)
> Substratul de cultura
> Dezinfectia substratului
> Incubarea (cresterea miceliului)
> Factorii de microclimat sau factorii ecologici
> Recoltarea ciupercilor
> Situatii nefavorabile in cultura ciupercilor Pleurotus spp.
> Anomalii la carpoforii de pleurotus ostreatus
> Cultura buretilor in solar
CAP. III Cultura ecologica a ciupercilor Pleurotus spp.
> Unde se pot cultiva ciupercile Pleurotus spp.
> Pregatirea substratului de cultura si insamantarea
> Randamentul obtinut
CAP. IV Cultura ecologica a ciupercilor Agaricus bisporus
> Pregatirea compostului
> Insamantarea
> Acoperirea cu turba
> Conditii de microclimat cu principalele lucrari tehnologice
CAP. V Ciuperci comestibile si necomestibile
> Structura ciupercilor mari > Cateva caracteristici morfologice
> Nutritia ciupercilor
> Vitalitatea ciupercilor
> Ciuperci comestibile > Descrierea celor mai cunoscute specii de ciuperci comestibile (42 specii)
> Ciuperci necomestibile si intoxicatiile provocate de acestea (29 specii)
Autori: Dr. Ing. Ioana Tudor
Editura: Lucman
An aparitie: 2004
Nr. pagini: 266 pagini
Aceasta carte este disponibila la:
www.librarie.net > Click aici pentru mai multe informatii …
