Carti – Vinuri
-
Echipamente de proces din vinificatie – Studiul cercetarilor privind optimizarea echipamentelor de proces din vinificatie
Suprafata mondiala totala cultivata cu vita de vie a inregistrat o scadere vertiginoasa pana in anul 1995, dupa care s-a stabilizat, cu o usoara tendinta…
-
Sfaturi utile pentru vinul casei
In lucrare sunt prezentate, pentru producatorii dornici de a-si perfectiona tehnologia de producere a vinului, cateva practici simple, dar hotaratoare in obtinerea unor vinuri sanatoase,…
-
Limpezirea vinului – Simplu, eficient, la indemana oricui
In lucrarea de fata se prezinta mijloace practice de limpezire a vinurilor pe diferite cai: naturala (pritocuri repetate); prin tratare cu substante cleitoare (gelatina, clei…
-
Vinurile lumii
Nominalizare Best Wine Book la World Food Media Awards Din Bordeaux pana in vestul Australiei si din Piemonte, Italia pana in valea Colchagua din Chile,…
-
Ghidul vinurilor 2010
365 de vinuri, spumante si distilate, impreuna cu sugestii gastronomice. „Ne-am straduit ca intre copertile acestui ghid sa pastram vinurile care au ceva de spus,…
-
Ghid Gourmet – Gateste cu vin
Dupa o descriere sumara a principalelor tipuri de vinuri si a regiunilor viticole din Franta, Italia, precum si a unora din alte parti ale lumii,…
-
Degustarea vinului – bazele stiintifice ale degustarii
Autor: Constantin Baduca Cimpeanu Editura: Sitech An aparitie: 2008 Nr. pagini: 186 pagini ISBN: 973-746-773-7
-
Cum poti deveni somelier? – invata arta degustarii in 10 lectii
Somelierul este considerat, in zilele noastra, un personaj emblematic in lumea enologica, caruia ii este incredintata sarcina, nu tocmai simpla, de a recomanda asocierea celui…
-
Teoria si practica vinificarii familiale
Cartea de fata reprezinta continuarea fireasca a volumului Cultura vitei-de-vie, lansat de editura bucuresteana M.A.S.T. In volumul amintit au fost prezentate tehnologii pentru obtinerea unor…