Avand in vedere faptul ca, majoritatea fermelor sunt cu efective mici de vaci, mulsul la bidon este una dintre cele mai extinse tehnologii de mulgere. Multi dintre acei fermieri care folosesc acest sistem de mulgere se confrunta cu probleme destul de mari in ceea ce priveste tinerea sub control a parametrilor de calitate.
In continuare va prezint principiile care trebuiesc respectate pentru obtinerea unui lapte conform.
Inainte de inceperea mulsului exista cateva operatiuni premergatoare mulsului, si anume:
- Scularea vacilor cu cel putin jumatate de ora inainte de muls, timp in care, de regula, acestea defeca;
- Pregatirea vaselor pentru muls; clatirea cu apa rece si curate, inainte de inceperea mulsului;
- Pregatirea mulgatorului; imbracarea echipamentului de lucru (salopeta si cizme de cauciuc, curate) si spalarea mainilor; ideal ar fi daca s-ar folosi manusile speciale concepute pe toata durata mulsului.
Mulgerea:
In cazul unui uger murdar se trece la spalarea acestuia. In general se evita spalarea ugerului, daca nu este cazul. Totodata se face si inspectia eventualelor vaci suspecte de mamita. In cazul in care exista ugere foarte murdare se spala, urmata de stergerea pana la uscare. Igienizarea sfarcurilor se poate realize cu servetele de unica folosinta individuale, serevetele umectate in solutie dezinfectanta, prosop umezit si pulverizarea solutiei dezinfectante pe mamelon si zonele murdare.
Indepartea si colectarea primelor jeturi:
- mulgerea celor 2-3 jeturi desfunda canalele mameloanelor, aspect care favorizeaza ulterior viteza de muls;
- mulgerea primelor jeturi face posibila depistarea eventualelor mamite – se utilizeaza un recipient cu fund negru cu sita;
- mulgerea primelor jeturi indeparteaza dopul bacterian existent in cisterna bacteriana, astfel calitatea laptelui se aprecieaza.
Cand indepartam dopul bacterian?
Mulgerea celor 2-3 jeturi depinde de starea de curatenie a ugerului (imaginea de sus):
- mulgerea primelor jeturi se face inainte de igienizarea mameloanelor, in cazul unui uger acceptabil de curat;
- doar atunci cand mamelonul este foarte murdar, primele jeturi se indeparteaza dupa igienizare, deoarece exista riscul ca eliminarea acestor jeturi dupa igienizare sa contamineze mamelonul deja igienizat.
IMPORTANT!!! Mulgerea primelor jeturi de lapte NU se arunca pe pardoseala, asternut, ongloanele vacii. Mulgerea primelor jeturi se colecteaza intr-o cana sau recipienti speciali care ulterior sa poata fi examinate.
Igienizarea sfarcurilor:
Igienizarea se face cu scopul diminuarii incarcaturii de germeni existenti la nivelul mamelonului si stimularea ejectiei laptelui. Igienizarea mamelonului se poate face prin cufundarea mamelonului in dezinfectant sau cu solutii de spalare.
Doua din multiplele posibilitati de dezinfectie a mamelonului:
- igienizarea cu servetele pre-umezite in solutii dezinfectante asigura o stergere rapida si, mai ales, ca urmare a componentelor alcoolice a solutiei, o buna uscare a mamelonului; rolul de stimulare a ejectiei laptelui se realizeaza prin masare timp de 15-20 secunde;
- igienizarea prin cufundare mamelonului in solutii dezinfectante se practica mai ales daca vacile beneficieaza de conditii deosebite de igiena si ugerele si mameloanele sunt curate.
Aceasta operatiune presupune:
- cufundarea mameloanelor in solutia dezinfectanta;
- se asteapta 20-30 de secunde dupa care se trece la stergerea acestora cu un servetel sau prosop uscat.
Atasarea paharelor:
Cel mai important aspect la atasarea paharelor este evitarea intrarii aerului in aparatul de muls ( formeaza fluctuatii ale vacuumului in instalatie ). Atasarea se face incepand cu mamelonul care se afla la cea mai mare distanta fata de mana cu care se ataseaza paharele.
Pozitionarea paharelor si supravegherea mulsului
Pentru a evita smulgerea paharelor de muls, pozitionarea lor si supravegherea mulsului sa se faca complet. Pozitia corecta a paharelor de muls este cea perpendiculara pe corpul decliv al glandei mamare.
Pentru a evita caderea paharelor de muls se va acorda o atentie deosebita pozitionarii furtunurilor care ajung sau pleaca dinspre sau spre colector; acestea trebuie sa nu poata fi calcate de catre vaca si sa nu poata tractiona paharele. Viteza de muls creste in cca. 15 secunde de la atasarea paharelor.
Finalizarea mulsului
Spre finalul mulsului poate avea loc cadere paharului de muls de pe mamelon si intrarea aerului in instalatie. Pentru a ferii aceasta situatie paharul care are tendinta sa alunece se impinge spre baza mamelonului. Se practica masajul final.
Detasarea paharelor de muls
Detasarea paharelor de muls se face manual, atunci cand fluxul laptelui inceteaza.
Dezinfectia mameloanelor
Aceasta este ultima operatiune propriu-zisa a mulsului; dezinfectia se face in ideea de a proteja ugerul de eventualilor microbi care se afla in adapost, asternut etc. Aceasta solutie formeaza o pelicula ce nu mai permite patrunderea microbilor in uger.
Dezinfectia se poate realize prin paharele speacial destinate acestei operatiuni, prin cufundarea mamelonului in dezinfectant.
IMPORTANT!!! Dupa muls, vaca trebuie sa stea in picioare pentru a se inchide complet canalul mamelonar si uscarea dezinfectantului. Pentru a va putea tine vacile timp de aproximativ 30 de minute de la finalizarea detasarea paharelor de muls, administrati nutreturile concentrate dupa muls.
Alexandru Tasedan
