Rasa Hereford este o rasa specializata pentru carne, originara din Anglia si provine din vechea rasa Norfolk, care a fost ameliorata prin unele incrucisari de infuzie.

.

 

Are o mare putere de aclimatizare, fapt pentru care s-a raspandit in numeroase tari, unde a fost crescuta in rasa curata sau a fost utilizata la incrucisari.

Se caracterizeaza prin culoarea baltata cu rosu, baltatura cuprinzand, capul, marginea superioara a gatului, abdomenul, smocul cozii si extremitatile membrelor.

Conformatia corporala este caracteristica taurinelor pentru carne, remarcandu-se lungimile trunchiului foarte pronuntate si dezvoltarea musculaturii.

Aptitudinile pentru lapte sunt modeste 2000 l/lactatie.

Randamentul la sacrificare este de 60%, precocitatea este mare si prezinta o buna rezistenta.

Greutatea vacilor este de 650-700 Kg, a taurilor este de 750-800 Kg.

Se preteaza sistemului intensiv si semiintensiv de ingrasare.

            Greutatea optima este de 360-380 Kg la tineret