Rasa Bruna Alpina (Schwyz) provine din populatiile de taurine din Muntii Alpi. Printr-o buna selectie a evoluat spre tipul de productie mixt. Rasa s-a imbunatatit si ameliorat pe parcursul a 50 de ani.
Constitutia si conformaria sunt armonioase, triunchiul larg, si formatul dreptunghiular. Membrele sunt scurte, tendoanele rezistente si copitele cu corn dur.
Ugerul este globulos si voluminos, pretabil pentru mulsul mecanic. Vacile ajung la greutatea de 550-750kg iar taurii la 950-1250 kg.
Culoarea este bruna, mai intensa fetele laterale, cu o dunga mai deschisa pe linia superioara a trunchiului si cu un inel alb in jurul botului.
Temperamentul este moderat vioi si comportamentul docil, fiind o rasa mixta (lapte-carne).
Se caracterizeaza printr-o precocitate mijlocie:
· virsta de reproductie: 18-20 luni;
· prima fatare la 28-30 luni;
· lactatie normala: 3.600-4000 litri;
· grasime: 3,87-3,88%;
Productia maxima se realizeaza in lactatia a 4 a (FAO).
Vitelul la fatare are 35 kg la femele si 45 kg la mascul.
Spor mediu zilnic – 0.8 – 0,9 kg;
Tineretul mascul la ingrasat are 350 kg la12 luni; 450 kg la15 luni; 580 kg la 2 ani.
Randament la sacrificare functie de sex si gradul de ingrasare 54-58%, raport carne-oase 4,5.
Rasa este supusa unui sistem de continua imbunatatire, principalele obiective in selectie fiind sporirea productiei cantitative de lapte la peste 5000 litri si peste 4% grasime, cresterea precocitatii rasei si imbunatatirea insusirilor favorabile productiei de carne, unele tari obtinind in prezent deja doua linii diferite carne si lapte.
Rasa Bruna Schwyz se creste in rasa curata, ocupind in continuare o insemnata pondere in efectivul de taurine in tara de origine, reprezentind totodata principala cale care va contribui la imbunatatirea raselor Brune in intreaga lume, aria de raspindire pe glob, mentinindu-se pe viitor, cu perspective chiar de extindere.
In cadrul selectiei rasei Bruna, la noi in tara se foloseste metoda Incrucisarii de Infuzie, aceasta metoda constind in “imigratia” de gene de la rasele din aceeasi grupa (suprarasa), urmarind anumiti indici de imbunatatire a diferitelor caractere morfo-productive. Urmarind in special cresterea productiei de lapte, se practica aceasta metoda astfel:
· infuzie cu Bruna americana pentru imbunatatirea caracterelor organoleptice si productive a laptelui.
· infuzie cu Bruna elvetiana pentru imbunatatirea masivitatii si a cresterii productiei de carne.
· infuzie cu Bruna de Austria pentru cresterea calitativa si cantitativa a productiei de lapte si insusiri ale ugerului, de asemeni si pentru imbunatatirea productiei de carne.
