Conform ultimelor date de la Institutul National de Statistica, in luna iulie 2017, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut fata de luna iulie 2016 cu 13,1%, iar numarul bovinelor sacrificate a scazut cu peste 18%.
Cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatiile agricole si centrele de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut in perioada 1.I–31.VII.2017 fata de perioada 1.I–31.VII.2016 cu 5,9%.
Cantitatea de lapte colectat de unitatile procesatoare si produsele lactate obtinute
|
|
U.M. |
Iulie 2016 |
Iunie 2017* |
Iulie 2017 |
1.01-31.07.2016 |
1.01-31.07.2017 |
|
Lapte de vaca colectat de unitatile procesatoare |
tone |
85999 |
102440 |
97295 |
582953 |
617602 |
|
Continutul mediu de grasime |
% |
3,70 |
3,72 |
3,70 |
3,76 |
3,77 |
|
Continutul mediu de proteine |
% |
3,24 |
3,25 |
3,24 |
3,26 |
3,26 |
|
Lapte brut importat |
tone |
6245 |
6348 |
5598 |
68917 |
72656 |
|
Produse lactate obtinute | ||||||
|
Lapte de consum |
tone |
19224 |
22053 |
18989 |
159280 |
164099 |
|
Smantana de consum |
tone |
5463 |
5139 |
5504 |
40009 |
37428 |
|
Lapte acidulat** |
tone |
18258 |
17246 |
18151 |
116673 |
122491 |
|
Unt |
tone |
787 |
846 |
841 |
6304 |
6991 |
|
Branzeturi – total – |
tone |
7836 |
8931 |
8567 |
55304 |
55396 |
|
din care: |
tone |
6033 |
6829 |
6880 |
44697 |
46102 |
Datele pentru lunile anului 2016 sunt definitive iar cele pentru lunile anului 2017 sunt provizorii
*) Date rectificate fata de cele publicate anterior
**) Include iaurt, iaurt de baut, lapte batut si alte produse lactate similare
Iulie 2017 comparativ cu iunie 2017
In luna iulie 2017 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 5145 tone (‐5,0%). De asemenea, scaderi ale productiei in luna iulie 2017 comparativ cu luna iunie 2017 s‐au inregistrat la: lapte de consum cu 3064 tone (‐13,9%), branzeturi cu 364 tone (‐4,1%), unt cu 5 tone (‐0,6%).
Principalele produse lactate la care productia a crescut au fost smantana de consum cu 365 tone (+7,1%) si laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si alte produse lactate similare) cu 905 tone (+5,2%).
Cantitatea de lapte brut importat a scazut in luna iulie 2017 fata de luna iunie 2017 cu 750 tone (‐11,8%).
Iulie 2017 comparativ cu iulie 2016
Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna iulie 2017 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 11296 tone (+13,1%). Productia a crescut la branzeturi cu 731 tone (+9,3%), unt cu 54 tone (+6,9%) si smantana de consum cu 41 tone (+0,8%).
Scaderi ale productiei s‐au inregistrat la: lapte de consum cu 235 tone (‐1,2%) si lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si alte produse lactate similare) cu 107 tone (‐0,6%).
Cantitatea de lapte brut importat a scazut cu 647 tone (‐10,4%) in luna iulie 2017, fata de luna corespunzatoare din anul precedent.
Perioada 1.I – 31.VII.2017 comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2016
In perioada 1.I – 31.VII.2017 comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2016, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 34649 tone (+5,9%). De asemenea, cresteri ale productiei au fost inregistrate la: unt cu 687 tone (+10,9%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si alte produse lactate similare) cu 5818 tone (+5,0%), lapte de consum cu 4819 tone (+3,0%) si branzeturi cu 92 tone (+0,2%).
Productia a scazut la smantana de consum cu 2581 tone (‐6,5%), iar cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 3739 tone (+5,4%) in aceeasi perioada.
SACRIFICARILE DE ANIMALE SI PASARI
In luna iulie 2017 fata de aceeasi luna a anului anterior, numarul bovinelor sacrificate a scazut cu peste 18%.
|
|
Animale si pasari sacrificate |
Greutatea in carcasa | ||
|
Luna Iulie 2017*) fata de: |
Luna Iulie 2017*) fata de: | |||
|
Iulie 2016 |
Iunie 2017 |
Iulie 2016 |
Iunie 2017 | |
|
Bovine – total |
81,7 |
101,8 |
80,8 |
98,8 |
|
din care: in unitati industriale specializate (abatoare) |
100,0 |
104,5 |
96,6 |
98,3 |
|
Porcine – total |
101,0 |
101,2 |
101,2 |
107,2 |
|
din care: in unitati industriale specializate (abatoare) |
104,3 |
101,6 |
105,0 |
99,8 |
|
Ovine si caprine – total |
101,4 |
115,8 |
106,4 |
127,3 |
|
din care: in unitati industriale specializate (abatoare) |
140,0 |
86,2 |
142,9 |
95,0 |
|
Pasari – total |
105,5 |
98,8 |
106,3 |
95,2 |
|
din care: in unitati industriale specializate (abatoare) |
105,5 |
98,8 |
104,2 |
96,4 |
*) Date provizorii
Fata de luna iunie 2017, numarul sacrificarilor a crescut la bovine, la porcine si la ovine si caprine, iar la pasari a scazut; greutatea in carcasa a acestora a crescut la porcine, la ovine si caprine, iar la bovine si la pasari a scazut.
In comparatie cu luna iulie 2016, numarul sacrificarilor si greutatea in carcasa au crescut la porcine, la ovine si caprine si la pasari, iar la bovine au scazut.
Greutatea medie in carcasa la animalele si pasarile sacrificate
|
|
Greutatea medie in carcasa – kilograme | ||
|
Iulie 2016 |
Iunie 2017 |
Iulie 2017*) | |
|
Bovine – total |
167,7 |
170,9 |
165,9 |
|
din care: in unitati industriale specializate (abatoare) |
215,0 |
221,0 |
207,7 |
|
Porcine – total |
85,0 |
80,5 |
85,3 |
|
din care: in unitati industriale specializate (abatoare) |
81,6 |
83,7 |
82,1 |
|
Ovine si caprine – total |
12,8 |
12,2 |
13,4 |
|
din care: in unitati industriale specializate (abatoare) |
13,7 |
12,6 |
13,9 |
|
Pasari – total |
1,6 |
1,7 |
1,6 |
|
din care: in unitati industriale specializate (abatoare) |
1,6 |
1,6 |
1,6 |
*) Date provizorii
INS – Institutul National de Statistica
