Ideea infiintarii unei scoli vegetariene in SUA apartine lui James Cameron (regizor al filmelor Terminator, Avatar) si sotiei sale Suzy Amis.
Cuplul de artisti practica de mai multi ani stilul de viata vegan, alaturi de copii si parintii care au infiintat scoala privata MUSE din Calabasas, California, in anul 2006. Aceasta scoala se va transforma incepand din anul 2015 in prima scoala vegetarian din SUA.
Protectia mediului si bunastarea animalelor au jucat un rol important in ideea infiintarii scolii.
Metodele permaculturii de producere a hranei, de conservare a mediul, de utilizare a energiilor alternative si de reciclare a deseurilor sunt invatate de catre micii elevi de la MUSE. Consumul de alimente poluante si precum si cele de origine animala, a fost suficient de mult demonstrata la Calabasas, iar pasul urmator, este de a trece la un meniu complet vegan. Dietele vegane trebuie sa devina ceva normal, arata regizorul James Cameron, care mai spune ca dietele sanatoase sunt o tendinta in SUA. El a mai zis, ca scolile sunt un loc ideal pentru educatia nutritionala si pentru prezentarea alimentelor sanatoase.
