Chutney este condiment picant, folosit la asezonarea carnii si a legumelor, si are un gust dulce-sarat-acrisor-picant, extrem de placut.

Chutney este un amestec de mirodenii, fructe si legume. Consistenta este umeda iar textura poate varia de la una fina, la una grosieră.

Mirodeniile folosite intr-un chutney pot varia foarte mult. Cele mai populare sunt coriandrul, cuisoarele, tamarinul, ardeiul iute, ceapa, usturoiul, mustarul, scortisoara, ghimbirul si menta.

 

CITESTE MAI MULT >>