In comuna Bistrita Bargaului, din judetul Bistrita Nasaud, s-a inaugurat primul Punct Gastronomic Local (PGL) din localitate. Acesta apartine doamnei Maria Bidian, care il administreaza cu ajutorul membrilor familiei.

„Povestea noastra cu bunatati de la Poarta Transilvaniei este una veche si de demult, transmisa de bunicile si strabunicile din familiile noastre, de la care am mostenit dragostea pentru locurile noastre si munca de la camp, pentru traditii si oamenii locului, pentru painea si sarea cu care e musai sa ne intampinam oaspetii care ne calca in batatura. Va invitam sa deprindeti gustul inconfundabil al mancarii traditionale gatita cu dragoste, din bucate „curate”, crescute, cultivate cu grija in gospodaria noastra sau in cele ale altor vrednici gospodari din judetul nostru, care ne ajuta sa va punem pe masa bunatati dupa retetele strabunilor.”, declara Maria Bidian, care a lucrat in bucatariile mai multor restaurante din Bistrita si de pe Valea Bargaului.

Turistii se pot bucura de o experienta culinara autentica.

Produsele agroalimentare provin in principal din gospodaria familiei Bidian, insa, sunt furnizate si de alti producatori din Bistrita-Nasaud, nu doar din tinutul Bargau-Calimani, si anume:

• • Simion Creta din Rustior (cas, telemea, cascaval),
  • Marina Oprea din Feldru (cas, branza framantata, telemea, branza de burduf etc.),
  • Lacto Sineli (smantana, lapte etc.)
  • si Drosera pentru vinul Jelna si Amprenta Transilvaniei.