In Maramures se desfasoara in aceasta luna "Serbarile Chioarului" la Somcuta Mare si "Sarbatoarea cositului si a placintelor crete" din localitatea Mesteacan. Putini stiu ca "Placinta creata" este omologat ca produs traditional, de catre o femeie din Somcuta Mare.
Producator: Gabriela Canta Muresan
Data nasterii: 24 februarie 1966;
Locul nasterii: localitatea Somcuta Mare;
Domiciliul: localitatea Somcuta Mare, judetul Maramures;
Descrierea zonei Somcuta-Mare
Orasul Somcuta Mare este situata in partea de sud-vest a judetului Maramures, pe drumul european E58 Baia Mare - Cluj Napoca, la o distanta de 25 km de Baia Mare.
Somcuta Mare se suprapune pe vatra Depresiunii Baia Mare, marcata prin terase si lunca Bârsaului, respectiv Dealurile Chioarului si pe unele subunitati ale Platformei Somesene, respectiv o parte din masivul Prelunca.
Coordonate: 23°28'30'' longitudine Estica; 43°30' latitudine Nordica; 185 m altitudine fata de valea Barsaului luata ca si punct 0.
Somcuta Mare este inca de la primele atestari documentare, cu o populatie preponderent romaneasca. Lucrul acesta este dovedit de toate stirile ce s-au pastrat in acest sens despre "Domeniul Chioar" din care facea parte.
Din punct de vedere juridic apartinea de stapânirea "Cetatii de piatra" care este mentionat pentru prima data în 1319.
Descrierea generala a produsului
Placinta creata - este un produs de panificatie, la a carui obtinere se folosesc urmatoarele ingrediente:
Se framanta faina, apa, sare pana se desface aluatul de pe mana. 10 placinte se obtin dintr-un kg de faina.
Se împarte aluatul In zece bucati si fiecare parte se Intinde foarte subtire ca o patura.
Se intinde foaia cu un curpator care are dimensiunea placintei finale si a "tepsei".
Se pune branza de oaie sau de vaca (sa nu fie apatoasa), cartofi, varza sau mere.
Branza de oaie se face din casul de oaie copt, se framanta si se pune cu sare in vase de lemn si se taseaza foarte bine.
Foaia se impatura dupa mana. Este de indicat sa nu fie doua incretituri, una peste alta pentru ca nu se coace.
Se prajeste in ulei foarte putin. "Tepsa" (din fonta) nu trebuie sa fie înalta.
Se serveste cu "grostior" ( grasimea colectata de pe laptele proaspat muls).
Traditionalitatea
Placinta creeata este specific acestei zone, prin procedeul utilizat la impaturare.
Traditionalitatea produsului este data de procesul tehnologic de preparare, de reteta si de simplitatea si rapiditatea prepararii acestuia.
Reteta este specifica zonelor: Tinutul Chioar (zonele: Prislop, Mesteacan).
05-03-2024 Dezvoltare rurala
ECOLISE si ELARD informeaza cu privire la proiectul FLIARA - Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas de actiune de cercetare si inovare, finantat de Comisia Europeana pe o durata de 3 ani in cadrul programului Orizont Europa. Romania este inclusa intre cele zece tari din diferite regiuni ale Uniunii Europene in care se desfasoara proiectul. FLIARA isi propune sa contribuie la un viitor sustenabil prin evidentierea rolului femeilor in agricultura si in comunitatile rurale. Mai multe>>
16-02-2024 Fonduri europene agricultura
Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale a publicat pe pagina de internet a institutiei calendarul estimativ pentru lansarea sesiunilor de depunere a cererilor de finantare pentru interventiile din cadrul Pilonului II al Planului Strategic PAC 2023-2027 si pentru submasurile 4.1 si 17.1 din PNDR 2014-2020. Mai multe>>
15-02-2024 Fonduri europene agricultura
Primele proiecte de investitii in agricultura pentru care s-au solicitat fonduri nerambursabile prin AFIR in noua programare financiara deschisa in 2023 au fost selectate in vedere finantarii prin PS PAC 2027. Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale a publicat pe www.afir.ro primele rapoarte de selectie lunare pentru cererile de finantare depuse in prima etapa de sesiune a interventiei DR-30 Sprijin pentru instalarea tinerilor fermieri din cadrul Planului Strategic pentru Politica Agricol... Mai multe>>
07-02-2024 Fonduri europene agricultura
Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale anunta epuizarea fondurilor disponibile pentru investitii in conditionarea, depozitarea si procesarea produselor agricole si pomicole, finantate prin interventia DR-22, dar si pentru componentele bovine, ovine-caprine si pasari de curte din cadrul interventiei DR-20 Investitii in sectorul zootehnic ale Planului Strategic pentru Politica Agricola Comuna 2023 – 2027 (PS PAC 2027). Mai multe>>
07-02-2024 Fonduri europene agricultura
Fondurile disponibile pentru investitii in conditionarea, depozitarea si procesarea produselor agricole si pomicole, finantate prin interventia DR-22 a Planului Strategic pentru Politica Agricola Comuna 2023 – 2027 (PS PAC 2027), au fost consumate integral prin solicitarile depuse on-line pe site-ul oficial al Agentiei pentru Finantarea Investitiilor Rurale in aceasta perioada. Mai multe>>
23-01-2024 Fonduri europene agricultura
Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale anunta epuizarea fondurilor disponibile pentru interventia DR-30 Sprijin pentru instalarea tinerilor fermieri, componenta nationala din cadrul Planului Strategic pentru Politica Agricola Comuna 2023 – 2027 (PS PAC 2027). Mai multe>>
12-01-2024 Fonduri europene agricultura
Cel putin opt programe de finantare sunt deja deschise sau in curs de a fi lansate de autoritati in acest an, alocarea totala a acestora ridicandu-se la peste 5 miliarde de euro, arata o analiza REI. Sprijinul nerambursabil vizeaza investitii in productia de energie verde si cresterea eficientei energetice a companiilor, in productia de materiale de constructii, in domeniul alimentar sau in reindustrializarea anumitor regiuni cheie ale tarii. Mai multe>>
09-01-2024 Fonduri europene agricultura
Gradul de absorbtie a fondurilor europene acordate Romaniei prin Fondul European Agricol pentru Dezvoltare Rurala (FEADR) este in prezent de 86% in programarea financiara 2014 – 2020, inclusiv in perioada de tranzitie 2021 – 2022. Procentul reprezinta valoarea platilor efectuate de AFIR in conturile fermierilor, procesatorilor, antreprenorilor si autoritatilor locale, valoare care ajunge la 10,87 miliarde de euro, raportata la alocarea totala de 12,7 miliarde de euro. Mai multe>>
09-01-2024 Piete si magazine agro-alimentare
Zitec, lider pe piata de IT & digital marketing in Romania, anunta dezvoltarea noului magazin online al Agrii Romania, cel mai important furnizor de servicii agronomice, tehnologii performante si sfaturi tehnice de pe piata nationala. Dezvoltat pe platforma Magento 2, site-ul vine in ajutorul fermierilor mici sau persoanelor fizice, cu un catalog de produse variat si un proces de plasare a comenzilor simplu si rapid. Mai multe>>
09-01-2024 Produse traditionale
Corina Hodorogea, o femeie fermier dedicata activitatii sale, din satul Baleni-Sarbi din judetul Dambovita, se pozitioneaza in fruntea inovatiei agricole cu proiectul sau SELO - o marca locala de produse alimentare artizanale - sustinut de Corteva Agriscience, compania internationala de cercetare si dezvoltare agricola. Aceasta initiativa cu un potential de transformare a comunitatii locale a fost sustinuta printr-o bursa acordata in cadrul proiectului de granturi educationale TalentA, unde Cori... Mai multe>>
09-01-2024 Fonduri europene agricultura
Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale anunta epuizarea fondurilor disponibile pentru interventia DR-27 Crearea/ modernizarea infrastructurii de acces agricola si DR-28 Crearea/ modernizarea infrastructurii rutiere de baza din spatiul rural din cadrul Planului Strategic pentru Politica Agricola Comuna 2023 – 2027 (PS PAC 2027). Mai multe>>
© 2024 Gazeta de Agricultura | Termeni si Conditii >>>