Viitorul productiei animale in Europa

In tarile din UE, productia animala a cunoscut o dezvoltare spectaculoasa. Consumul de produse animaliere a ajuns in medie pe locuitor la 132 kg/an produse lactate, 90 kg/an carne si 13 kg/an oua.

.

Un studiu recent facut in Franta apreciaza ca sistemul intensiv de crestere a animalelor trebuie sa tina seama de urmatoarele aspecte:

· amelioararea constanta a performantelor calitative si cantitative a produselor;

· cresterea ingestiei si apetitului nutritiv la animale cu ajutorul aditivilor furajerii;

· cresterea productivitatii muncii prin cresterea dimensiunii fermei;

· ameliorarea conditiilor de habitat al animalelor

· control riguros pe toate filierele fluxurilor de producere, prelucrare si comercializare.

Trebuie de asemenea sa se tina seama de cererea. de catre consumatatori, a produselor ecologice. Trebuie sa se tina seamna si de asigurarea maximului de confort pentru animale.

Probleme majore care trebuiesc luate in viitor sunt:

· Calitatea, diversitatea si sanatatea produselor animale.

· Controlul calitatii produselor animale.

· Armonizarea confortului la animale cu obtinerea de alimente sanatoase.

· Armonizarea confortului la animale cu obtinrerea de alimente aspectoase si de calitate.

Calitatea, diversitatea si sanatatea produselor animale.

In privinta celor trei aspecte sunt mai multe orientarii:

· specializarea raselor, in anumite directii de productie;

· diversificarea sortimentului de carne rosie;

· stabilirea varstelor si greutatilor optime de taiere;

· rationalizarea/interzicerea unor furaje, aditivi furajeri, medicamentate care afecteaza calitatea produselor si starea de sanatate a omului.

 

Controlul calitatii produselor animale:

Calitatea produselor animale depinde de:

• Nutritia plantelor (are o influenta certa asupra calitatii produselor);
• Substantele anabolizante si de stimulare (trebuiesc controlate temeinic pentru a nu afecta calitatea);
• Realizarea productiei de animale in conditii ecologice (prezinta si unele dezavantaje) sau intensive (este puternic artificializata)
• Aportul energetic al furajelor (acizii grasi nesaturati din furaje au influenta negativa iar cei saturati au o influenta pozitiva asupra calitatii)

 

Armonizarea confortului la animale cu obtinerea de alimente sanatoase.

Cu privire la acest subiect prezentam doua aspecte:

• Utilizarea acidului linoleic conjucat (C.L.A.) in hrana purceilor duce la ameliorarea caracterul de ” sanatoasa” la carnea de porc;
• Utilizarea plantelor modificate genetic in hrana porcinelor, bovinelor si pasarilor mai multi ani au pus la dispozitia autoritatilor europene garantia de absenta a riscurilor sau de risc minim. De mentionat ca soia, porumbul si rapita modificate genetic se cultiva in lume pe suprafete de peste 50 milioane de hectare in Argentina, Africa de Sud, Australia, China, etc.

 

Armonizarea confortului la animale cu obtinerea de alimente aspectoase si de calitate.

In acest sens trebuie sa se tina cont de urmatoarele conditii:

• Rationalizarea crescatoriilor de animale;
• Ameliorarea performantelor;
• Reducerea costurilor de productie;
• Protectia animalelor fata de paraziti si pradatori;
• Extinderea sistemului de crestere in aer liber fara a polua mediul.