Utilizarea factorului sol ca instrument al tipicitatii si autenticitati vinurilor produse intr-un anumit areal presupune ca raspunsul vitei de vie la factorii de mediu, evidentiat prin calitatea vinurilor obtinute, sa poata fi sensibil si reproductibil.
Cercetarile efectuate de Pircalabu Liliana, Serdinescu Adrian, Ion Marian (Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultura si Vinificatie Valea Calugareasca) in perioada 2002-2006 au demonstrat ca dependenta calitatii strugurilor si vinului de factorii genetici, ecologici si tehnologici care o conditioneaza, este deosebit de complexa si variabila, in situatia in care calitatea nu este asimilata numai cu cotinutul in zahar al strugurilor, respectiv cu taria alcoolica a vinului, ci si cu alti compusi ai strugurilor si vinurilor, care contribuie in mod nemijlocit la definirea notiunii de calitate.
Solurile care au asigurat un echilibru optim intre productia de struguri si calitatea acesteia sunt cele formate pe soluri cu fertilitate ridicata.
Cercetarile efectuate la Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultura si Vinificatie Valea Calugareasca au arat ca solurile brun-roscate molice si brun argiloiluviale, s-au dovedit a fi deosebit de favorabile pentru cultura soiurilor pentru vinuri rosii de calitate superioara, fiind urmate de cele din cadrul secventei formata pe levantin.
Institutul de Cercetare pentru Viticultura si Vinificatie
Adresa: Soseaua Nationala Ploiesti – Buzau, Valea Calugareasca, judetul Prahova
Tel. 0244-236300
