Operatorul francez CondiFrance, este specializat in productia si comertul cu usturoi, ceapa, ceapa verde, cartofi si suc de fructe.
CondiFrance si-a structurat activitatea sa in domeniul productie si comertului cu usturoi pentru a asigura aprovizionarea clientilor sai (angrosisti, supermarket-uri si Cash & Carry). Bazinele de aprovizionare cu usturoi sunt Lomagne, Drome, Lautrec, Cadours (Franta), Argentina, Spania, Chile, Mexic.
Societatea este inradacinata in regiunea Beaumont Lomagne renumita pentru productia sa de usturoi si pentru renumitul “Festival al usturoiului”, unde firma expune, in fiecare an, impletituri, standuri cu soiuri de usturoi si obiecte de arta artizanala.
CondiFrance contribuie prin expertiza sa la imbunatatirea calitatii soiurilor traditionale de usturoi. La recenta expozitie de legume si fructe proaspete MACFRUT, din Italia, a expus inclusiv soiuri de usturoi roz, violet, precum si o varietate de culoare foarte rosie destinata pietei premium.
Soiurile colorate diferit au si arome diferite, soiul rosu fiind mai dulce. Fiecare tara are diferite obiceiuri alimentare si preferinte in ceea ce priveste gustul. Francezi, de exemplu, prefera usturoiul alb mai usor. Cei din Germania si Europa de Nord apreciaza din ce in ce mai mult usturoiul colorat. Compania ofera, de asemenea, usturoi negru, care este produs printr-un proces de fermentare cu apa de mare; o specialitate gastronomica cu un gust special si textura cremoasa, livrat numai pentru angrosistii gourmet.
