Orasul Pecica, vine in anul 2009 cu un proiect ce imbina gastronomia cu turismul si care se realizeaza in colaborare cu localitatea Domaszek din Ungaria.
Proiectului se va da startul incepand cu luna august a acestui an si va avea o durata de noua luni, fiind finantat de catre Uniunea Europeana. Data limita de depunere a proiectului este 30 ianuarie a.c.
Cu aceasta ocazie, vor fi tiparite afise bilingve, pliante bilingve si sase bannere, dintre care trei in limba romana si trei in limba maghiara. Aceste materiale vor folosi la promovarea proiectului cu ocazia fiecarui eveniment desfasurat in cadrul acestuia.
Pentru buna desfasurare a activitatilor prevazute in proiect vor fi achizitionate echipamente IT si multimedia (camera foto digitala, camera videorecorder, videoproiector cu ecran de proiectie, laptop cu licente, imprimanta color). Totodata, vor avea loc conferinte de presa si seminarii. Cu ocazia acestui proiect va fi tiparita si o carte de bucate bilingva lansarea acesteia avand loc cu ocazia „Festivalului gastronomic” din cadul proiectului.
„Pentru scrierea acestei carti vom colecta date specifice zonei transfrontaliere, cuprinzand retete de bucate. In perioada de elaborare a cartii, impreuna cu localitatea Domaszek vom colabora cu societatea subcontractat si vom asigura colectarea informatiilor specifice ambelor parti ale granitei romano-ungare. Cartea va fi realizata bilingv si va fi tiparita in 500 de exemplare. Aceasta va cuprinde de asemenea si fotografii reprezentand diverse preparate culinare”- spune primarul interimar al orasului Pecica, Petru Antal.
Proiectul va debuta cu o conferinta de presa unde va fi prezentat proiectul care urmeaza a fi desfasurat si programul de finantare, obiectivele si activitatile planificate. Echipa de proiect si societatea subcontractanta vor fi responsabile cu asigurarea logisticii legate de spatiu, asigurarea mijloacelor de comunicare, protocol, mobilizarea mass-media locala si a grupului tinta. La seminar, vor fi prezentate norme europene pentru siguranta alimentelor si a consumatorului, dar si practici europene privind sacrificarea porcului. Seminarul se va desfasura la Pecica pe durata unei zile.
In decembrie va fi organizat un concurs de taiere a porcilor si de pregatire a preparatelor traditionale din carne de porc. La concurs vor participa atat concurenti maghiari pe de o parte (cinci echipe a cate cinci membri fiecare), cat si concurenti romani (cinci echipe a cate cinci membri fiecare). Evaluarea si punctarea echipelor participante la concurs se va realiza de catre o comisie care in prealabil va stabili criteriile de evaluare si regulile de desfasurare a competitiei. Comisia din a carei componenta vor face parte membri din echipa de implementare a proiectului, impreuna cu reprezentanti ai institutiilor publice partenere si alaturi de macelari, va degusta produsele finite si va puncta fiecare echipa. In acest sens comisia va stabili ce tip de preparate vor fi pregatite. Vor fi inmanate diplome de participare pentru fiecare membru al fiecarei echipei din concurs.
Pentru porcii care urmeaza a fi sacrificati vor fi obtinute in prealabil avizele sanitar-veterinare. Porcii vor fi sacrificati prin asomare, conform normelor UE. Se estimeaza ca numarul participantilor va fi de 170, care dupa incheierea competitiei vor fi invitati la o masa festiva la care se vor servi produsele din carne de porc.
Cat despre „Festivalul gastronomic”, in cadrul acestuia vor fi organizate pe langă diverse concursuri, prezentari si expozitii pe diferite categorii de mancaruri cu specific local si un spectacol de dansuri si cantece populare, expozitii de costume populare si obiecte de artizanat, cat si prezentari de meserii traditionale specifice zonei transfrontaliere.
Participantii la acest eveniment vor asista la confectionarea si realizarea de diverse obiecte specifice fiecarui tip de mestesug, in special a celor folosite pentru pastrarea diferitelor produse alimentare. Pentru acest eveniment se estimează un numar de 350 de participanti.
Conform datelor furnizate de primaria orasului Pecica, aproximativ 38.000 de euro vor fi cheltuiti pentru acest proiect, suma acoperind activitatile expuse mai sus. „Este ceva nou pentru noi, in localitate dar si in judet. In Ungaria se organizeaza des astfel de evenimente, de aceea speram ca incepand din acest an acesasta manifestare sa devina o traditie in orasul nostru”- a adaugat Petru Antal, primarul interimar din Pecica.
