Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale continua campania de promovare a produselor agroalimentare romanesti si de crestere a accesului romanilor la alimente de calitate obtinute pe plan local, sub denumirea „Produs romanesc – Bun pentru tine, bine pentru fiecare!”. In demersul sau, MADR impreuna cu Asociatia Crescatorilor de Ovine “Pastorul Crisana” Arad, cu sprijinul altor forme asociative ale crescatorilor de ovine din Romania, organizeaza in perioada 25-27 noiembrie 2022, in curtea Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, evenimentul “Stane, Gusturi si Traditii romanesti”.
Ne dorim astfel, sa aducem in atentia bucurestenilor si nu numai, farmecul uneia dintre cele mai vechi indeletniciri ale poporului roman, pastoritul. Fermierii din judetele Alba, Arad, Botosani, Brasov, Dambovita, Gorj, Harghita, Neamt, Olt, Sibiu, Valcea refac unul dintre drumurile parcurse de ciobani cu sute de ani in urma, pornind pe un traseu de sute de kilometri de-a lungul muntilor Carpati, poposind in mijlocul Bucurestiului, in curtea MADR, cu tolba plina de povesti si bunatati de la stana.
Invitam astfel toti iubitorii de traditie, de viata petrecuta in satul romanesc, precum si de produse alimentare pregatite dupa retete traditionale, sa descopere viata bacilor si a bacitelor din plaiul mioritic si sa se delecteze cu o varietate de produse din lapte si carne de oaie precum: cas proaspat, urda, telemea de oaie proaspata sau maturata, branza de burduf in membrana naturala, cascaval, lapte batut, smantana, telemea de capra sau pastrama de oaie proaspata sau afumata, mezeluri, mici, tocan de oaie, sloi de oaie.
Pentru trei zile, veti aveti oportunitatea sa uitati de vacarmul orasului si sa experimentati viata la stana, unde timpul pare ca se opreste in loc. Practic, avem toate ingredientele necesare pentru a crea ambianta unui sfarsit frumos de toamna in curtea MADR: produse traditionale pregatite ca la stana: bulz, pastrama, mici pe gratar, precum si muzica populara. Si, ca sa fim siguri ca v-am convins sa ne fiti alaturi la eveniment, va dezvaluim un secret: atractia targului va fi un ceaun, unde va fi preparat tocanul, mancarea de baza a ciobanilor, un preparat care contine pe langa dragostea si traditia gastronomica straveche, un gust de neuitat.
Asociatia Crescatorilor de Ovine “Pastorul Crisana” Arad este implicata in dezvoltarea sectorului zootehnic si deruleaza programul de ameliorare a rasei Turcane. Totodata, a aderat la diverse forme asociative internationale care au drept obiectiv stabilirea unor indicatori de performanta privind productia de lapte de ovine. Prin implicarea in campania initiata de Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, asociatia si-a propus sa contribuie la consolidarea lantului scurt de aprovizionare, prin intalnirea directa dintre producatorul de produse din specia ovina si caprina si consumator.
O parte dintre preparatele din carne si lapte sunt atestate ca produse traditionale, iar cei interesati pot afla mai multe detalii despre acestea, dar si despre producatori, accesand Registrul National al Produselor Traditionale pe site-ul http://www.madr.ro, precum si in aplicatia CPAC, pe care o puteti descarca pe telefonul mobil.
Bunatatile de la stana pot fi asezonate cu diverse sortimente de vinuri cu denumire de origine controlata de la cramele Lucaci si de la Statiunea de Cercetare si Dezvoltare pentru Viticultura si Vinificatie Blaj, cu o tarie de la Tramuta sau, de ce nu, cu un pahar de suc de la Voinesti.
Asociatia Producatorilor de Telemea de Sibiu ofera vizitatorilor unul din cele 10 produse romanesti, recunoscute la nivel european, Telemeaua de Sibiu – Indicatie Geografica Protejata.
Pe langa produsele din lapte si carne de la specia ovina sau caprina, puteti gasi si legume si fructe aduse de producatorii din Olt, Dambovita si Vrancea. De asemenea, de la targ nu pot lipsi produsele de patiserie, precum Cozonacul Domnesc din Botosani, cu renumitele poale in brau sau alivenci, atestate traditional de MADR.
Vizitatorii vor putea regasi la targ un stand al Casei de Comert Agroalimentar Unirea din cadrul caruia vor avea ocazia sa achizitioneze produse comercializate prin intermediul acestei societati, precum: gemuri, dulceturi, conserve, fructe uscate, mere, legume si verdeturi aduse de producatorii romani care au contracte de colaborare incheiate cu Casa Unirea.
Avand in vedere sezonul rece, de la targ va puteti procura articole de imbracaminte obtinute din pielicele de ovine.
Atmosfera si voia buna vor fi intretinute de Ansamblul Nedeia, de solistul Robert Tarnaveanu, de grupul de chitaristi „Zambete si acorduri” din comuna Sadu, judetul Sibiu, precum si de multi altii.
Targul va fi deschis in perioada 25-27 noiembrie, intre orele 9.00- 19.00.
Va asteptam!
MADR
Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale
