Primul producator al cresterii si prelucrarii carnii de porc mangalita, fara colesterol, va fi prezent si la Editiile speciale de Sarbatorile de iarna ale Targului ECOAGRIS din Parcul Biserici Toma Cozma din Iasi.
In dorinta de a veni in intampinarea Sarbatorilor de iarna cu un moment adecvat pentru pregatirile specifice in plan culinar, dar si al sanatatii, pentru a stimula interesul cetatenilor pentru produsele naturale, nealterate chimic, genetic sau in orice alt mod, si pentru adoptarea unei alimentatii sanatoase, incepand cu perioada 9-11 decembrie a.c., o data la doua saptamani, Bioma Agro Ecology Co organizeaza in Parcul Bisericii Toma Cozma din Iasi, Editiile speciale ale Targului national de produse ecologice si traditionale, ECOAGRIS. Calendarul expoziţional de Sarbatori cuprinde perioadele: 9-11 decembrie, 21-23 decembrie, 6-8 ianuarie, 20-22 ianuarie.
Atmosfera de sarbatoare va fi marcata si prin organizarea unor Concerte de Colinde precum si multe alte surprize. Deschiderea oficiala a celei de-a XVI-a editii a Targului ECOAGRIS va avea loc vineri, 9 decembrie a.c., incepand cu ora 13.00, iar programul de vizitare este intre orele 10.00-16.00, cu intrarea libera.
ECOAGRIS s-a bucurat inca de la inceput si se bucura in continuare de participarea unor producatori consacrati din toate zonele tarii: Moldova, Maramures, Bucovina, Oltenia, Muntenia, Transilvania, Banat. Odata cu noul curent eco si cu dietele de alimentatie sanatoasa, romanii sunt mult mai atenti la ce mananca, de Sarbatori. Unii schimba porcul, cu puiul sau curcanul. Altii, nu renunta la carnea de porc si mananca sanatos preparandu-si bucatele dintr-o rasa de porc speciala, mangalita, fara colesterol. Primul producator din tara care a reinnodat firul rupt al cresterii si prelucrarii carnii de porc mangalita, fara colesterol, va fi prezent si la aceste Ediţii speciale de Sarbatorile de iarna ale Targului ECOAGRIS din Parcul Biserici Toma Cozma din Iasi, oferind consumatorilor produse sanatoase de inalta calitate. Carnea de porc Mangalita – explică domnul Ioan Tataran, presedintele Asociatiei Producatorilor de Produse Traditionale si Ecologice din Maramures – este o carne marmorata avand grasime intramusculara, ţesutul este maturat, nu contine toxine, are continut scazut de apa, calitati gustative foarte bune. De remarcat este faptul ca grasimea de porc Mangalita contine Omega 3 (acizi grasi nesaturati) la fel ca si grasimea de somon. Datorita acestor calitati carnea si preparatele din carne de Mangaliţa sunt recomandate in alimentatia persoanelor cu boli cardiovasculare, precum si in alimentatia copiilor sau a persoanelor in varsta.
