Peste 12.000 de vizitatori, 92 de firme expozante din 12 tari, programe demonstrative sustinute de zeci de maestrii brutari, cofetari si bucatari, competitii cu 120 de concurenti, surprize si premii pe masura.

Asa ar putea fi descrisa atmosfera din weekendul 18-20 martie 2011, de la Targu Mures, unde a avut loc cea de-a treia editie a Expozitiei Internationale GastroPan.

Evenimentul a inregistrat o dezvoltare accentuata fata de anul trecut, atat in privinta numarului de expozanti (crestere de 46%), cat si a suprafetei de desfasurare (+ 43%) si implicit a gamei de solutii profesionale pentru activitatile de panificatie, cofetarie, gastronomie prezentate la standuri.

De o importanta si mai mare a fost concursul Etaleaza-ti Aptitudinile care, spre satisfactia presei si a miilor de vizitatori, a atras la aceasta editie un numar dublu de concurenti fata de anul trecut. A fost nevoie de o sala separata de peste 1.500 mp pentru a primi diversele sortimente de paine, produsele de patiserie si torturile inedite, creatiile artistice din aluat, din zahar, martipan sau ciocolata, dar si platourile culinare si sculpturile in fructe si legume impresionante din concurs.

Castigatorii concursului GastroPan – Etaleaza-ti Aptitudinile 2011

CATEGORIA PANIFICATIE-PATISERIE

Categoria P1: Paine (Tematica: paine sanatoasa)
Premiul I.: Diószegi László – Madexport Srl – Sfantu Gheorghe
Premiul II.: Gere István – Brutaria Gere István – Ungaria
Premiul III.: Tankó Péter – Piposz Srl – Lunca de Sus
Premiul special „Painea Natiunii in 2011”: Diószegi László – Madexport Srl – Sfantu Gheorghe

Categoria P2: Patiserie (Tematica: alimentatia sanatoasa)
Premiul I. Sandu Sarolta – Harmopan SA – Miercurea Ciuc
Premiul II.: Kabai János – Brutaria Eldi Srl – Targu Mures
Premiul III.: Florentina Velciu – Ireks Pan Romania Srl – Bucuresti

 

 
Categoria 3: Creatie artistica in aluat (Tematica: Lumea satului)
Premiul I.: Tőkés Tibor – Brutaria Eldi Srl – Targu Mures
Premiul II.: Harmopan SA – Balogh Ferenc, Bartalis Csaba si Sandu Sarolta – Miercurea Ciuc
Premiul III: Voicu Marian – Pislaru Srl – Roata de Jos

 

CATEGORIA COFETARIE

Categoria C1: Decorare tort (Tematica: Sarbatorile Pascale)
Premiul I.: Farkas Ferenc Attila – Diomarzipan Srl – Sfantu Gheorghe
Premiul II.: Carmela Dragomir – Clarion Delice Srl- Campina
Premiul III.: Popovici Niculina – Codrina Srl – Timisoara
Premiu Special:   Blaga Angela – Laborator la Angela – Targu Mures

Categoria C2: Creatie artistica in cofetarie (Tematica: Primavara – inclusiv sarbatorile pascale)
Premiul I.: Carmela Dragomir – Clarion Delice Srl – Campina
Premiul II.: Farkas Ferenc Attila – Diomarzipan Srl – Sfantu Gheorghe
Premiul III.: Szabó Sándor Ferenc – Grillázs Kft – Ungaria
Premiu Special:  – Berceanu Andrada – Santana de Mures si Lengyel László Levente – Odorheiu Secuiesc

 

CATEGORIA GASTRONOMIE

Categoria G1: Platouri preparate reci (Tematica: platou rece pentru 8-10 persoane)
Premiul I.:  Bercea Dragos – Cabana Vanatorilor – Predeal si Buzea Daniel – Restaurant Belvedere – Brasov;
Premiul II.:  Negescu Adrian – Complex Alpin Brasov – Brasov;
Premiul III.:  Scoala Bella Italia – Braila
Premiu Special: 
    – Bozdoc Elena – Complex Bazna – Bazna
    – Timar Ioan – Top Star 2000 Srl – Covasna
    – Velvet Music – Timisoara
    – Nemes Rares Ilie – Atlassib Hotels Srl – Sibiu

Categoria G2: Sculptura decorativa in fructe si legume (Tematica: Primavara)
Premiul I.: Chitic Alexandru – Aro Palace Srl – Brasov
Premiul II.: Kígyósi János – Ungaria
Premiul III.: Scoala Bella Italia – Braila
Premiu Special:  Tamás Gábor si Takács József, Ungaria

 

Castigatorii concursului foto „Omul si Painea”

 
Premiul I. Kerekes István – Ungaria
Premiul II. Zaharia Constantin – Maracineni
Premiul III. Harmopan SA – Miercurea Ciuc
 
Expozitia GastroPan a beneficiat de sprijinul celor mai importante organizatii profesionale locale si europene din domeniul panificatiei, cofetariei si gastronomiei. Au fost prezenti la eveniment atat liderii asociatiilor de profil, cat si membrii specialisti cu inalta pregatire profesionala, care au contribuit la realizarea unor concursuri, demonstratii si programe profesionale de valoare maxima.

 
Multumim pe aceasta cale domnilor:
– Peter Becker, presedintele Uniunii Internationale a Brutarilor UIB si presedintele Asociatiei de Panificatie din Germania;
– Pataki János, presedintele Uniunii Internationale a Patiserilor, Cofetarilor si Gelatierilor (UIPCG);
– Ilonka Boldizsár, vicepresedintele Uniunii Internationale a Brutarilor (UIB);
– Varga László, presedintele Asociatiei de Panificatie din Ungaria;
– Vojtech Szemes, presedintele Asociatiei de Panificatie si Cofetarie din Slovacia;
– Jakó Lajos, vicepresedintele Asociatiei de Gastronomie din Ungaria
 
– Aurel Popescu, presedintele ROMPAN (Patronatul Roman din Industria de Morarit, Panificatie si Produse Fainoase);
– Viorel Marin, presedintele ANAMOB (Asociatia Nationala a Industriilor de Morarit si Panificatie din Romania);
– Stefan Bercea, presedintele ANBCT (Asociatia Nationala a Bucatarilor si Cofetarilor din Turism);
– Silvian Miron, presedintele ANCPCG (Asociatia Nationala a Cofetarilor, Patiserilor, Ciocolatierilor si Gelatierilor);
– Dumitru Burtea, presedintele Euro-Toques Romania.
 
Multumim de asemenea tuturor specialistilor care au sustinut demonstratii practice, concurentilor pentru produsele deosebite prezentate in concurs, expozantilor si vizitatorilor care au contribuit cu totii la succesul evenimentului anului in sectorul de panificatie, cofetarie, gastronomie si HoReCa.

Pe www.gastropan.ro aveti o galerie foto cu cateva din momentele principale de la GastroPan 2011!
 
Anul viitor va asteapta un program si mai atractiv, la o noua editie a expozitiei GastroPan!