Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, în parteneriat cu Patronatul Peștelui din România, Cooperativa Agricolă „Păstrăvul din Țara Ta” și Păstrăvaria Bușteni organizează în perioada 3–5 aprilie 2026, evenimentul „Gustul Tradiției – Târg Pescăresc de Florii”, în curtea instituției.
Manifestarea este destinată susținerii sectorului pescuitului și acvaculturii, promovării produselor autohtone și încurajării consumului de pește românesc. MADR își propune să aducă în atenția publicului tradițiile culinare specifice diferitelor regiuni ale țării, să valorifice potențialul local și să sprijine producătorii care contribuie la păstrarea identității gastronomice naționale.
Pe parcursul celor trei zile, vizitatorii vor putea descoperi cherhanale tradiționale, pescari și producători din întreaga țară, care vor oferi spre degustare și vânzare o gamă variată de preparate românești: borș de pește, storceag, batog de sturion, pește la plită, produse afumate, zacuscă din pește, salată de icre, precum și specialități recunoscute la nivel european. Reamintim că Batogul de sturion este al 16-lea produs românesc recunoscut și înregistrat la nivel european, începând cu data de 18 februarie 2026. De asemenea, publicul va avea ocazia de a alege dintr-o ofertă variată de produse, precum: zacuscă din pește, paste și creme din pește afumat, salate din pește marinat, cârnați și batog afumat, salate de icre de crap sau de știucă, precum și specialități cu Indicație Geografică Protejată (IGP) sau Specialitate Tradițională Garantată (STG): Scrumbia afumată de Dunăre – IGP, Salata cu icre de știucă de Tulcea – IGP, Salata tradițională cu icre de crap – STG, Sardeluța marinată fabricată potrivit tradiției din Romania -STG.
Cherhanale din Jurilovca, Sfântu Gheorghe, Mila 23, Murighiol, 23 August vor expune spre vânzare produse dobrogene obținute din pește, precum:
- borș tradițional de pește, storceag
- midii și rapane
- pește la plită (crap, caras, biban, somn, calcan, stavrid, lufar, levrec, hamsie, chefal, șalău, zărgan)
- saramură de pește cu mămăligă și mujdei
- pește prăjit
- batog de pește
Atmosfera va fi completată de prezența unui meșter confecționer de plase pescărești, expuneri de costume tradiționale, demonstrații culinare și momente artistice, precum și tablouri cu specific pescăresc din zona Dobrogei, într-un format care îmbină patrimoniul cultural cu gastronomia autentică.
Târgul Pescăresc de Florii reprezintă o oportunitate de a aduce în prim-plan tradiția, calitatea și munca producătorilor români, oferind totodată un cadru favorabil pentru promovarea economiei locale și consolidarea legăturii dintre consumatori, comunități și sectorul pescăresc.
Atmosfera și voia bună vor fi întreținute de momente artistice[1] susținute de renumiți interpreți de muzică populară, care vor oferi publicului un spectacol autentic și plin de energie, contribuind la conturarea unui cadru festiv dedicat valorilor și tradițiilor românești. Ansamblurile artistice din Dobrogea vor evidenția varietatea și autenticitatea tradițiilor locale, oferind o demonstrație multiculturală ce reflectă bogăția patrimoniului folcloric al meleagurilor dobrogene.
Acest eveniment reflectă misiunea constantă a MADR de a sprijini comunitatea producătorilor și de a stimula creșterea sectorului agroalimentar, cu accent pe punerea în valoare a tradițiilor, astfel încât produsele românești autentice să își găsească locul binemeritat atât pe piața locală, cât și pe cea internațională.
