Cercetatori din patru universitati din Romania, Macedonia de Nord si Republica Moldova au demarat cea mai ampla ancheta de evaluare a fenomenului risipei alimentare la nivel regional. Cercetarea cantitativa adresata consumatorilor va fi completata de o cercetare calitativa care va viza si alti actori implicati in filiera agro-alimentara: producatori, procesatori si comercianti.
Aproximativ o treime din produsele alimentare destinate consumului uman la nivel mondial sunt irosite, ceea ce genereaza costuri economice si ecologice semnificative. Doar in Europa, 89 de milioane de tone de alimente ajung in fiecare an la gunoi, iar cinci milioane de tone provin din Romania, care ocupa astfel locul 9 in clasamentul risipei alimentare, dupa Macedonia (locul 8).
Studiul, condus de cercetatori de la USAMV Cluj-Napoca, Universitatea din Craiova, Universitatea Tehnica a Moldovei si Universitatea Sainte Cyrille et Method de Skopje, este primul de aceasta amploare desfasurat concomitent in mai multe tari din regiunea Europa centrala si de est.
Acesta raspunde unei nevoi urgente de cunoastere a fenomenului in contextul in care, la nivelul Republicii Moldova nu exista nicio cercetare pe aceasta tema, iar in Romania si Macedonia sunt insuficiente si nu includ actori din intreg lantul agro-alimentar. Rezultatele vor fi valorificate la nivel de societate civila si de autoritati, dar si transpuse in actiuni concrete de sensibilizare a tuturor actorilor implicati prin campanii de influentare a comportamentului de consum (organizarea de conferinte, mese rotunde, ateliere participative samd).
Proiectul este derulat in parteneriat cu Food Waste Combat, una dintre cele mai active organizatii non-guvernamentale din Romania, care are drept scop sensibilizarea si reducerea risipei alimentare in Romania.
Activitatile sunt parte integranta ale proiectului ACTIF «Zéro Gaspillage – pour une production et une consommation responsables en ECO » (Zero risipa, pentru o productie si un consum responsabil in Europa centrala si orientala) si este finantat de Agence Universitaire de la Francophonie en Europe Centrale et Orientale.
”Criza sanitara actuala a demonstrat inca o data importanta asigurarii suveranitatii alimentare de catre fiecare stat si a adaptarii tuturor actorilor implicati la o astfel de situatie, prin gasirea unor solutii inovative. In acest context, reducerea risipei alimentare reprezinta un obiectiv prioritar. Cercetarea vizeaza sa evalueze situatia actuala cu privire la lupta impotriva risipei alimentare din cele trei tari – Romania, Macedonia de Nord si Republica Moldova si sa propuna actiuni concrete care sa amelioreze situatia din prezent”, a precizat coordonatorul proiectului, Prof. dr. Cristina Bianca Pocol, de la USAMV Cluj Napoca.
Chestionarul cercetarii poate fi complet aici: https://bit.ly/2NCxsf5
Agence Universitaire de la Francophonie (AUF) este cea mai importanta retea universitara din lume, cu peste 1.000 de unitati membre din 118 tari si 59 de locatii raspandite pe cinci continente. Operator expert in cercetarea si cunoasterea francofoniei, creat in urma cu aproape 60 de ani, AUF intervine in mai multe domenii, precum formare, cercetare, digital, guvernanta universitara, antreprenoriat/integrarea studentilor pe piata muncii si dezvoltare durabila.
USAMV Cluj-Napoca
