Dezvoltarea rationala a sectorului de crestere a animalelor si a sectorului alimentar are loc prin implementarea unor actiuni sanitar-veterinare care vizeaza ridicarea nivelului de sanatate a animalelor crescute in scop economic care sa garanteze sanatatea populatiei umane impotriva maladiilor si infectiilor, direct sau indirect transmisibile intre animale si de la animale la om (zoonoze). 

Zoonozele sunt boli produse de numerosi agenti patogeni ai animalelor, ce se pot transmite de la animale la om, dar si invers.

In functie de agentul patogen care le produce, zoonozele pot fi clasificate in urmatoarele categorii:

• • zoonoze virale (gripa, rabia, variola, febra aftoasa);
  • zoonoze bacteriene (antrax, tuberculoza, salmoneloze, stafilococi, clostridii, infectii colibacilare, bruceloza, campilobacterioza, rujetul, leptospiroza, pasteureloza, morva);
  • zoonoze produse de prioni (encefalopatiile spongiforme transmisibile);
  • zoonoze produse de ricketsii si clamidii (febra butonoasa, febra Q);
  • zoonoze micotice (dermatofitoze);
  • zoonoze parazitare (giardioza, ascaridioza, teniaza, trichineloza, cisticercoza, hidatidoza, toxoplasma, toxocaroza, fascioloza, sarcocistoza, cenurozele).

 

Riscul de contaminare a omului este dat de:

• • contactul direct cu animalele bolnave sau purtatoare de germeni;
  • de manipularea inadecvata a produselor sau subproduselor provenite de la animale bolnave (carcasele, sangele, pieile, cadavrele, lana infestate);
  • de contactul cu obiecte contaminate de animalele bolnave;
  • consumul alimentelor de origine animala, incorect preparate termic;
  • alimentele provenite de la animale bolnave;
  • nerespectarea normelor generale de igiena si profilaxie.

Statul sprijina activitatea de aparare a sanatatii animalelor, de supraveghere, prevenire si control al bolilor ce se pot transmite la animale si de la animale la om, prin asigurarea cadrului institutional si juridic, a resurselor financiare si a bazei tehnico-materiale necesare pentru desfasurarea in conditii optime a activitatilor din domeniul sanitar-veterinar.

Pentru situatiile cu risc epidemiologic major, cu implicatii pentru sanatatea publica si economia nationala, precum si in spatiul intracomunitar, determinat de aparitia unei pandemii, epidemii, boli emergente si boli transfrontaliere, organismele de specialitate din cadrul Uniunii Europene asigura fonduri prin cofinantarea monitorizarii, prevenirii si combaterii unor boli transmisibile, la animale si de la animale la om, respectiv, encefalopatiile spongiforme transmisibile, influenta aviara, salmoneloza la gainile ouatoare si la puii de carne, turbarea (rabia).

In cadrul strategiilor si a programelor, stabilite anual, de institutiile sanitare veterinare centrale si judetene, pentru asigurarea statusului de sanatate a animalelor domestice si salbatice, a corelatiei dintre bolile animalelor si transmiterea acestora la om, precum si pentru asigurarea conditiilor de igiena si salubritate a produselor de origine animala, destinate consumului uman, se are in considerare frecventa, aria de raspandire si evolutia bolilor in randul populatiilor animale si umane, implicarea in calitatea hranei animalelor si a oamenilor, de gravitatea lor pentru om, de consecintele posibile pe plan social si economic.

In acest sens, sunt atentionati crescatorii de animale, autoritatiile locale, operatorii din domeniul alimentar si nu in ultimul rand populatia despre obligatiile ce le revin pentru implementarea actiunilor de protejarea a sanatatii animalelor prin masuri de profilaxie generala, de profilatie specifica, de proceduri si mecanisme tehnologice specifice care sa asigure ca alimentele care ajung pe masa consumatorului sunt comestibile si ca riscul contaminarii este redus la minim si care se refera la:

• • Modernizarea cresterii animalelor in exploatatii comerciale (ferme) care sa asigure cerintelor optime de biosecuritate, igiena, protectie si bunastare.
  • Colaborarea cu medicii veterinari arondati, pentru identificarea si inregistrarea la timp a animalelor (bovine, ovine, caprine, porcine si canine) existente in exploatatie, actiune cu motivatii din punct de vedere srategic, de ordin sanitar veterinar si de ordin zootehnic asigurand o supraveghere si control privind:
    • • miscarea interna si internationala a animalelor;
      • activitatea de supraveghere a exploatatiilor de animale;
      • controlul si profilaxia bolilor transmisibile la animale si de la animale la om;
      • supravegherea rezidiilor si a altor deseuri animaliere;
      • circulatia si transportul animalelor;
      • asigurarea conceptului de securitate alimentara si trasabilitate;
      • sistemul de subventii, prime si despagubiri pentru animale;
  • Comunicarea medicului veterinar miscarile survenite in efectiv prin fatari, cumparari, vanzari, mortalitati, la data producerii.
  • Sa permita medicului veterinar monitorizarea starii de sanatate a animalelor din proprietate si sa anunte cazurile de imbolnaviri sau de mortalitati la speciile pe care le au in proprietate.
  • Sa asigure sprijinul personalului veterinar la efectuarea actiunilor obligatorii de prevenire si combatere a bolilor transmisibile (vaccinari, recoltari de probe de sange sau de organe) la data si ora stabilita.
  • Sa respecte dispozitiile autoritatii veterinare privind izolarea si eliminarea din efectiv a animalelor diagnosticate cu boli transmisibile.
  • Sa asigure normele de protectie si bunastare a animalelor, privind protectia sanitara a exploatatiei, adapostirea, hranirea, adaparea si a normelor de microclimat.
  • Respectarea legislatiei privind gestionarea cainilor si a pisicilor, animale care constituie un real pericol prin transmiterea unor boli grave la alte animale si la oameni, precum si prin agresarea fizica a populatiei.
  • Interzicerea taierii animalelor in scopul comercializarii carnii sau produselor rezultate pentru consum public, in alte locuri sau spatii decat cele autorizate sanitar veterinar, cu exceptia sacrificarii traditionale a porcilor in gospodariile populatiei, cu obligatia consumului in familie a carnii si a derivatelor rezultate prin prepararea carnii de porc, in aceste locatii, solicitand medicului veterinar examenul de specialitate.
  • Afluirea probelor de carne de la porcii sacrificati sau vanat impuscat (mistret, urs) pentru efectuarea examenul trichineloscopic, de catre medicii veterinari, organizati in conditiile legii, la nivelul municipilor, oraselor si comunelor din judet.
  • Sa efectueze curatirea mecanica si dezinfectia adaposturilor, a actiunilor de deratizare si demustizare, cu unitati si personal de specialitate.
  • Sa colecteze cadavrele si deseurile animaliere in vederea transportului, cu sprijinul autoritatilor locale, la unitatea de distrugere Protan.
  • Educatia sanitara a populatiei, a personalului care lucreaza cu animalele si consuma produsele obtinute de la acestea prin:
    • • informarea periodica despre noutatile legislative din domeniul sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor, emise de autoritatiile competente europene sau nationale, publicate in mass-media sau prin participarea la intalniri cu teme din domeniile specifice de activitate,organizate de institutiile de profil;
      • achizitionarea alimentelor, in special a carnii si laptelui, numai din spatii sau unitati inregistrate sanitar veterinar, evitand comertul “stradal”;
      • evitarea consumului de produse si subproduse de origine animala necontrolate sanitar vetrinar sau nepreparate termic;
      • asigurarea igienei corporale pentru animalele de companie si a mediului in care acestea habiteaza;
      • efectuarea deparazitarilor periodice interne si externe si a vaccinarilor anuale a acestora;
  • Colaborarea permanenta cu autoritatile judetene si locale, pentru implementarea unitara a legislatiei in domeniul sanitar-veterinar, precum si pentru a stabili si aplica masuri de prevenire si combatere a bolilor transmisibile la animale si de la animale la om.

In context, prioritatea serviciilor sanitare veterinare de stat si private o constituie promovarea politicilor nationale in domeniul sanitar-veterinar, ca strategii pentru apararea sanatatii animalelor, sanatate publica, protectia si bunastarea animalelor, protectia mediului, siguranta alimentelor si monitorizarea crescatorilor de animale si a operatorilor din industria alimentara si nu in ultimul rand a consumatorilor de aceste bunuri, actiuni care au ca tinta prevenirea si limitarea transmiterea bolilor transmisibile la animale si de la animale la om.

Dr. Pentea Ioan Viorel
Secretar al Colegiului Medicilor Veterinari Filiala Sibiu