Aproape fiecare tara are propriul fel de mancare nationala – unul cult, care este mancat si iubit mai des decat altele din aceasta zona. Mancarurile nationale fac parte din cultura tarii si sunt o atractie populara pentru orice turist. Bucataria romaneasca este una dintre cele mai cunoscute de multi turisti.
Despre mancaruri romanesti pentru toate anotimpurile se vorbeste destul de mult, deoarece nu ii lasa pe turisti indiferenti. Supe bogate, carnati la gratar, gustari suculente, branzeturi delicioase si produse de patiserie uluitoare – Bucurestiul, Brasovul sau Clujul merita vizitate macar de dragul lor.
Tocana de carne cu legume
Tocana traditionala de carne cu legume este considerata un fel de mancare nationala traditionala. Aceasta tocana foarte satisfacatoare si gustoasa este facuta dintr-un numar mare de ingrediente – proaspete si diverse tipuri de carne si carnati, rosii, ciuperci, ardei, chimen, foi de dafin, oregano si alte ingrediente. Tocana poate fi servita pe farfurie sau in interiorul unei chifle.
Fasole cu ciolan afumat
Ingredientele principale ale acestui fel de mancare consistent si foarte gustos sunt fasolea si carnea de porc afumata. Acest fel de mancare se prepara cu fasole neagra, diverse produse din carne de porc sau vita, precum slanina sau coaste de porc afumate, si cel putin doua tipuri de carnati afumati. Se serveste de obicei cu muraturi sau varza murata.
Bors de carne cu legume
Popular in multe tari din Europa Centrala si de Est. Strainii o descriu ca fiind o supa groasa si condimentata cu sfecla ca ingredient principal. Aproape intotdeauna se adauga carne de vita sau porc, cartofi si sfecla, ceapa, morcovi si ardei. Se mananca cu paine. Face parte din categoria de mancaruri romanesti pentru toate anotimpurile.
Tochitura
Principalele feluri de mancare ale bucatariei romanesti sunt variatii delicioase pe tema carnii. Tochitura romaneasca atrage cunoscatorii de mancaruri picante din carne de porc. In ardeal se face cu carnati afumati, slanina si cuburi de carne in untura sau ulei care sfaraie. Apoi le prepara la foc mic intr-un sos de rosii cu vin, usturoi si condimente parfumate. Tochitura trebuie servita cu mamaliguta foarte gustoasa si oua prajite aerisite. Ar trebui sa incerci acest preparat in Romania – cel mai bun in Brasov sau in alte orase din Transilvania. Compania clasica pentru tochitura este vinul rosu romanesc.
Bulz
Acest fel de mancare poate fi consumat doar in Romania, deoarece nu este popular in afara tarii. Bulzul este de marimea unei portocale. Inauntru se afla o umplutura apetisanta de carne, ciuperci si branza vascoasa topita. Coaja este facuta din mamaliga, este crocanta la exterior si moale la interior. Mamaliga este amestecata cu branza romaneasca, din care rezulta ceva ca aluatul pentru placinte. Compania clasica pentru bulz, este castravetele murat crocant, ardeiul iute, carnea fripta pe jar si ouale prajite.
