Traian Papuc este singurul producator autorizat de carnati din comuna buzoiana Plescoi.
In comuna, la Plescoi, nu se faceau cantitati mari de carnati, pentru ca taranii nu aveau camere de frig unde sa conserve carnatii in asteptarea clientilor, cumparau animale din cele trei tirguri din zona, le taiau in batatura proprie, le trageau prin “masina de tocat numarul 10″.
In prezent, Traian Papuc a investit 350.000 de euro pentru modernizarea unitatii.
Materia prima pentru realizarea carnatilor Plescoi, adica carnea de oaie, este asigurata de piata interna, de la producatori din Bistrita Nasaud, Sibiu si Vrancea.
SC Tri 94 Prod Com Srl Buzau, firma domnului Traian Papuc produce carnati de Plescoi, pentru care a obtinut atestat de produs traditional de la Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale (MAPDR).
Adresa de Contact:
· SC TRI 94 PROD COM SRL
· Buzau
· Str. Gr. Alexandrescu
· Nr.1G
Unitatea de productie se afla in Satul Plescoi, Com. Berca, Jud. Buzau si produce Carnati Uscati si Carnati Afumati de Plescoi, pastrama de oaie de Plescoi si Babiuc de Plescoi.
Sursa: www.agriculturae.ro
