Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Sibiu reprezinta autoritatea veterinara de stat la nivelul judetului avand ca principal obiectiv, promovarea politicilor nationale si locale, din Programul Guvernului, care revin domeniului sanitar-veterinar, ca strategii pentru apararea sanatatii animalelor, sanatatea publica, protectia si bunastarea animalelor, protectia mediului, siguranta alimentelor, monitorizarea crescatorilor de animale, a operatorilor din industria alimentara si a consumatorilor de aceste bunuri.

Prin personalul de  specialitate organizeaza o serie de  actiuni menite sa asigure baza tehnico – materiala si umana pentru implementarea si realizarea programelor si a strategiilor specifice, precum si actiuni de verificare si control privind respectarea legislatiei  de catre operatorii din domeniul cresterii animalelor pentru asigurarea unui status de sanatate corespunzator speciilor de animale si pasari care se cresc in judetul Sibiu, si a operatorilor  din sectorul alimentar, in toate etapele producerii, prelucrarii, distributiei, produselor alimentare de origine animala si nonanimala.

Conform Regulamentului de Organizare si Functionare are o structura bine stabilita care cuprinde servicii si compartimente clar definite, respectiv:

• • laborator pentru supravegherea si diagnosticul bolilor transmisibile la animale si de la animale la om, expertiza materilor prime si a produselor alimentare de origine animala si nonanimala, a potabilitatii apei si calitatea furajelor,
  • servicii de specialitate  pentru protejarea sanatatii animalelor, pentru siguranta lantului alimentar,
  • servicii de inspectii si control,
  • unitati teritoriale de profil care asigurara permanent asistenta de specialitate.

Serviciile sanitare veterinare din judetul Sibiu gestioneaza la aceasta data din punct de vedere sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor un efectiv de:

• • 39.758 capete bovine din care 28.181 vaci si juninci
  • 555.205 capete ovine din care 471.720 oi si mioare
  • 8.351 capete cabaline
  • 46.779 capete porcine
  • 288.700 gaini ouatoare
  • 350.000 pui de carne
  • alte specii (animale de blana, iepuri, familii de albine, pesti, animale de companie)

De la aceste specii se obtin cantitati insemnate de materii prime, respectiv (cifre orientative):

• • 48.000 hl. lapte de vaca, lunar
  • 180.000 hl. lapte de oaie si capra pe sezonul de lactatie,
  • 12.000 tone carne (animale vii sau carcasa)
  • 30 to. vanat impuscat,
  • 32.000 mii bucati oua,
  • 1.100 to. miere de albine,
  • 1.800- 2.000 to produse de origine animala necomestibile,
  • cantitati insemnate de ceriale ca materii prime pentru industria de morarit si panificatie,
  • legume, fructe si alte produse animaliere sau vegetale.

Plecand de la premiza prin care intreaga functionare a societatii depinde atat de asigurarea necesarului de hrana (securitate alimentara), cat si de calitatea si siguranta alimentelor consumate de oameni, judetul Sibiu ofera posibilitatea agricultorilor sau a unor operatori economici interesati sa dezvolte si sa exploateze resursele prezentate mai sus prin:

• • dezvoltarea si retehnologizarea unor:
    • • exploatatii pentru cresterea vacilor de lapte
      • exploatatii pentru cresterea tineretului bovin pentru carne
      • exploatatii pentru ingrasarea ovinelor
      • exploatatii pentru ingrasarea porcinelor
      • exploatatii apicole
      • exploatatii pentru cresterea iepurilor
  • dezvoltarea unor obiective pentru procesarea prin tehnologii moderne a materilor prime prin:
    • • unitati de abatorizare pentru valorificarea carnii in carcasa sau materie prima pentru procesare
      • obiective de procesare a laptelui de vaca si in special a laptelui de oaie (cresterea ovinelor fiind o traditie in judetul nostru)
      • obiective pentru valorificarea superioara a altor resurse (miere de albine, melci, piei de animale, legume si fructe, produse de panificatie)

Aceste posibilitati de extindere si dezvoltare a activitatiilor din domeniul cresterii animalelor si a procesarii superioare a produselor de origine animala si nonanimala, garanteaza operatorilor economici rentabilizarea investitiilor prin valorificarea animalelor vii si a produselor finite solicitate pe piata locala,  nationala, intracomunitara si la export.

In acest context, conducerea D.S.V.S.A. Sibiu, prin personalul propriu si prin medicii veterinari de libera practica pe care ii coordoneaza, asigura o gama larga de servicii de specialitate, comforme legislatiei europene, in beneficiul celor care investesc in cresterea animalelor, in domeniul procesarii, depozitarii si comercializarii produselor de origine animala si nonanimala prin:

• • efectuarea actiunilor de supraveghere, operatiuni de vaccinare preventiva, operatiuni de tratamente antiparazitare si examene de laborator pentru supravegherea, prevenirea si combatere a bolilor transmisibile la animale si de la animale la om,
  • aplicarea criteriile de calificare  a statusului de sanatate a efectivelor de bovine in relatie cu tuberculoza, leucoza enzootica bruceloza encefalitele spongiforme la bovine si scrapia la ovine, prin operatiuni specifice, prelevari de probe si examene de laborator,
  • implementarea normelor sanitare veterinare privind protectia si bunastarea animalelor de ferma si din exploatatiile individuale. prin evaluari si controale programate.
  • sprijin in gestionarea efectivelor de animale si pasari, prin:
    • • • asigurarea elementelor de identificarea ale animalelor prin cabinetele medicate veterinare,
        • inregistrare operativa in B.N.D.si urmarirea miscarii acestora si reactualizarea permanenta a Regitrului Agricol
        • posibilitatea valorificarii animalelor din exploatatii catre alti beneficiari in conditii legale,
  • implementarea legislatiei comunitare privind clasificarea unitatilor de industrie alimentara in baza analizei de risc prin controale, evaluarea si incadrarea in categoria de risc a tuturor obiectivelor identificate in conformitate cu activitatile lor specifice;
  • garantarea calitatii si salubritatii produselor alimentare destinate consumului uman,  prin  examene organoleptice si analize efectuate  la laboratorul D.S.V.S.A, din probele afluite conform programului de supraveghere obligatoriu si a programului de autocontrol.
  • acordarea de consultanta de specialitate, la solicitarea unor persoane fizice sau juridice din domeniul cresterii animalelor sau domeniul alimentar, in obtinerea de documente legale, privind:
    • • • organizarea autorizarea si inregistrarea exploatatiilor comerciale si comerciala de Tip A cu animale si pasari, forma de organizare care faciliteaza obtinerea de suventii pe bunastare,
        • inregistrarea activitatiilor de vanzare directa sau cu amanuntul a materilor     prime sau produse finite pentru micii producatori
        • autorizarea targurilor de animale,
        • supravegherea modului de desfasurare privind producerea si valorificarea produselor cu caracteristici traditionale,
        • intocmiterea documentatiilor necesare obtinerii fondurilor europene pentru proiecte de dezvoltare rurala,
        • intocmirea dosarelor de despagubire pentru animalele eliminate din focarele de boala tranmisibile,
        • dezvoltarea permanenta a colaborarii cu operatorii economici, cu asociatiile profesionale, prin participarea la analize si dezbateri organizate,
  • sprijin privind implicarea factorilor locali si a agentiilor economici cu privire la ecarisarea teritoriului si protectia mediului, prin amenajarea unor spatii de colectare a cadavrelor si a deseurilor de origine animala ce nu sunt destinate consumului uman, in scopul distrugerii la unitatea Protan.
  • informarea patronatelor si a asociatilor profesionale despre modificarile legislative direct sau prin comunicate in mass media locala centrala, distribuirea de materiale si pliante documentare informative, din domeniu de activitate si din problematica de interes public.

Implicarea serviciilor sanitare veterinare in implementarea legislatiei din domeniul cresterii animalelor si pentru siguranta lantului alimentar, ca veriga importanta in dezvoltarea economica si sociala a judetului nostru are o paleta mult mai larga, insa consideram ca exista toate premizele precum si dorinta de colaborare cu factorii responsabili pentru realizarea programelor stabilite in acest sens.

Dr. Pentea Ioan
Compartiment comunicare DSVSA Sibiu