O afacere cu oua de prepelita poate deveni una profitabila, cu investitie mica si o perioada scurta de amortizare. Cine se incumeta sa demareze o astfel de activitate trebuie sa se informeze foarte bine care sunt conditiile cele mai bune pentru cresterea acestor pasari. Daca se porneste de la un anumit numar de pui de prepelita, trebuie stiut ca in maxim opt luni de zile este necesar sa apara generatia urmatoare.

 

 

 

Pentru a obtine o buna generatie, se folosesc baterii speciale, care trebuie sa indeplineasca anumite conditii. Atat temperatura cat si umiditatea trebuie sa fie optime dezvoltarii si obtinerii de pui de prepelita viabili, adica o temperatura constanta, in jur de 37,5 grade Celsius, iar umiditatea va fi variabila, 60% in prima perioada, dupa care trebuie sa creasca pana la 80%. Intr-o singura baterie se pun circa 50 de oua, care se aleg dupa niste criterii: adica sa nu aiba coaja ciobita, sa fie dintre cele mari si sa provina de la prepelite nici prea tinere, nici prea batrane. De mentionat ca ele nu se pastreaza la frigider si nu trebuie sa fie mai vechi de sapte zile, deoarece, dupa aceasta perioada devin infertile. Inainte de a fi puse la incubator, ouale nu se spala, se sterg doar cu o carpa uscata, daca e necesar.

Incubatia dureaza 16 zile, uneori 17, iar ouale se intorc de doua ori pe zi, dimineata si seara, pana in ziua a 14-a, dupa care nu se mai intorc.

Conditii de crestere si buna dezvoltare pentru pui de prepelita

Odata iesiti din oua, puii raman in incubator atat timp cat sunt umezi, dupa care se transfera in cutii de carton sau in recipiente de sticla gen acvariu, care la randul lor trebuie asezate in locuri fara umiditate mare si in care sa nu existe curenti de aer.

Mai intai li se asigura o temperatura ridicata, de circa 38 de grade, dupa care aceasta scade cu cate doua grade pe zi, pana la 21 de grade, cand avem deja pui de prepelita cu pene.

De asemenea, lumina este un element important, deoarece aceasta trebuie sa fie asigurata non-stop. Apa trebuie sa fie la temperatura camerei, daca este rece poate sa le provoace boli. O atentie mare se acorda asezarii apei, deoarece acesti pui de prepelita nu trebuie sa se ude. Ei vor fi ghidati la inceput de catre crescator catre locul unde este recipientul cu apa.

Ce nu trebuie facut in cresterea de pui de prepelita

In primul rand trebuie alese oua foarte proaspete, daca sunt prea vechi vor iesi din ele putini pui de prepelita si foarte tarziu, dupa 19 sau 20 de zile. Temperatura din incubator trebuie sa fie constanta, nici prea ridicata, nici prea scazuta. Daca e prea mare puii ar putea avea malformatii, iar daca e prea scazuta, puii risca sa moara in ou. Umiditatea trebuie sa fie si ea suficienta, altfel nu vor reusi sa sparga coaja pentru a iesi. Nu in ultimul rand, ouale trebuie intoarse la timp, pentru a avea pui de prepelita viabili.

Ouale de prepelita: in Romania si in alte parti ale globului

Aparent, in mai multe parti ale lumii, inclusiv in America de Nord si Europa, ouale de prepelita ar fi percepute ca fiind delicatese. Comparativ cu cele de gaina si de rata, oua de prepelita ar avea aparent dimensiuni relativ semnificativ mai mici, fiind in general mai mici decat un ou de gaina cu aproximativ 52-67%, iar fata de ouale de rata cu in jur de aproximativ 26-32%.

Desi in Romania consumul de oua si carne de prepelita nu ar fi tocmai la fel de raspandit precum cele de gaina, s-ar parea in orice caz ca ar incepe sa apara mai multi investitori in acest domeniu. Pe langa asta, din ce in ce mai multi oameni ar tinde aparent sa cumpere mai multe astfel de produse.

Carnea de prepelita ar avea relativ putin continut de grasimi si colesterol, iar ouale de prepelita, cum s-ar fi mentionat si mai sus, ar avea aparent relativ mai multi nutrienti decat cele de gaina, rata, gasca, etc., si ca si randament proportional, cat si in cantitatea lor in sine.

In bucataria japoneza, de exemplu, ouale de prepelita ar fi consumate cruzi sau/si gatite ca in forma de “tomago” in sushi, gasindu-se de asemenea si in preparatii culinare in cutii de pranz gen cele “bento”.

In alte tari, ouale de prepalita ar fi considerate mai mult ca mancaruri obisnuite sau/si gen snack-uri. In Columbia si Venezuela, un ou de prepelita ar fi un topping relativ comun pentru hamburgeri si hot-dogs, adesea infipte in acestea prin folosirea unei scobitori.

In Filipine, ouale de prepelita un element constituent pentru ceea ce s-ar numi “kwek-kwek”, un fel de mancare vanduta la standuri “de strada”.

Carnea si ouale de prepelita

Ca si textura, carnea de prepelita ar fi aparent printre cele mai fine carni date spre uzul si consumul publicului, find de asemenea printre carnile cu cele mai reduse continuturi de grasimi si colesterol. De asemenea, ouale de prepelita ar fi aparent printre produsele de origine animalica cu cele mai mari varietati de proteine, vitamine, minerale si enzime, fiind convenabile ca aliment general, cat si pentru cei cu anumite inconveniente fiziolocice, precum boli, cei cu tensiune ridicata, etc, pentru care ouale de prepelita ar fi un supliment semnificativ pentru cresterea rapiditatii si eficientei de restaurare a pacientilor.

Daca ati fi in cautare de oua de prepelita, incercati si www.Jumatatedepret.ro. Aici probabil veti gasi relative varietati de oferte pentru oua de prepelita, precum si pentru alte diversitati de produse si servicii.