Proiectul international ProPig creat de ERANet CoreOrganic2 a elaborat un manual pentru fermieri, numit “Imbunatatirea sanatatii si bunastarii porcinelor” si un software special. Acesta reuneste expertizele a 74 de producatori din industria porcinelor, alaturi de consultanti si oameni de stiinta specializati in domeniul productiei ecologice de carne de porc.
Unul dintre obiectivele proiectului ProPig a fost de a compara trei sisteme ecologice de crestere a porcilor: de interior, in aer liber si partial in aer liber oferind exemple din intreaga Europa, in cautarea bunastarii animalelor si a impactului asupra mediului.
Atunci cand se compara cele trei sisteme, se observa ca toate sistemele pot avea impact redus asupra mediului, lucru realizat prin masurarea acumularii de emisii de gaze cu efect de sera, azot si fosfor. Purcei intarcati in fermele in aer liber au avut mai putine probleme respiratorii si diaree, iar scroafele au schiopatat mai putin decat in fermele de interior.
Impactul asupra mediului a fost evaluat in cadrul proiectului ProPig prin intermediul evaluarilor ciclului de viata, al lantului de productie si prin calcule de echilibru de nutrienti la nivelul exploatatiei si la nivel zonei in aer liber. In ceea ce priveste impactul incalzirii globale, cele trei sisteme de productie nu au fost diferite. Variatia impactului asupra mediului in cadrul sistemelor individuale de productie a fost mai mare decat diferenta dintre cele trei sisteme de productie.
Prin intermediul software-ului special creat (PigSurfer), datele au fost colectate de doua ori de la toate efectivele in ceea ce priveste sanatatea animalelor, bunastarea, productivitatea, hranirea, economia si impactul asupra mediului. Fermierii au fost informati cu privire la rezultate prin intermediul rapoartelor de evaluare comparativa, ca punct de plecare pentru stabilirea propriilor obiective si strategii sub forma unui plan de ferma, care a fost revizuita in timpul vizitei finale dupa un an, pentru a permite dezvoltarea continua.
Producatorii ecologici de porci din opt tari europene au participat la acest proiect. In timpul vizitelor la ferme s-au adunat date privind managementul fermei, cresterea, hranirea, sanatatea si bunastarea animalelor. Acestea au fost compilate in rapoartele de evaluare comparativa, servind fermierilor ca un punct de plecare pentru stabilirea obiectivelor si punerii in aplicare a strategiilor de imbunatatire a industriei.
Intreaga cercetare, formata din strategiile de imbunatatire colectate, formulate in comun de catre fermieri si oameni de stiinta, sunt acum prezentate intr-un manual aflat la indemana fermieriilor si a consilierilor pentru dezvoltarea unui sistem optim de productie de porci.
Manualul este disponibil on-line, in limba engleza, franceza, germana si ceha, iar o versiune in italiana este in prezent in curs de elaborare.
