Cel mai mare producator de nuci din lume este China, dar nucul a fost si va ramane multa vreme o specie de referinta pentru pomicultura romaneasca.
Nucul creste solitar si produce economic in mai toate zonele din tara noastra, unde temperatura medie anuala este de 8-11°C, iar minima din timpul iernii nu coboara sub – 24°C. Productia principala de nuci se asigura din judetetele: Alba, Gorj, Vrancea, Iasi, Prahova, Arges, Bacau, Bihor, Valcea, Arad si Maramures.
Miezul de nuca constituie o sursa importanta de grasimi nesaturate (61,2 %) si proteina (12-25%), vitamine si minerale (fier, zinc, cupru, magneziu, fosfor si potasiu). Nucile, pe langa faptul ca sunt delicioase si consistente, joaca si un rol important in sanatate. Acizii omega 3 din continul nucilor protejeaza impotriva iregularitatii batailor inimii, scad nivelul de trigliceride si colesterolul rau si il cresc pe cel bun pentru organism. Arginina din nuci ajuta la imbunatatrea sanatatii vaselor de sange si are un rol important in cresterea sistemului imunitar. Nucile sunt o sursa excelenta de fibre, care ajuta la mentinerea functionarii intestinelor. Vitamina E din nuci previne deteriorarea tesuturilor, a celulelor rosii, si este esentiala pentru o piele sanatoasa.
Topul celor mai mari tari producatoare de nuci din lume este urmatorul: 1 – China cu 1.782.573 tone; 2 – Iran cu 450.398 tone; 3 – Statele Unite ale Americii cu 425.956 tone; 4 – Turcia cu 194.572 tone; 5 – Mexic cu 110.794 tone; 6 – Ucraina cu 96.397 tone; 7 – India cu 46.923 tone; 8 – Chile cu 38.205 tone; 9 – Franta cu 36.625 tone; 10 – Romania cu 31.928 tone.
Trebuie sa reamintim faptul ca in anul 1998, Romania ocupa locul trei mondial la exportul de nuci, iar in anul 1961 ocupa locul 4 in lume la productia de nuci (7,2 % din productia mondiala). Gerurile mari din 1941 si 1963, asociate cu defrisarea nucilor din timpul cooperativizarii agriculturii au diminuat numarul de pomi de la 3,6 milioane in anul 1938, la 2 milioane de pomi in 1993.
Avand in vedere conditiile ecologice favorabile acestei culturi in tara noastra, precum si cerintele crescute la export, a sosit momentul ca aceasta cultura agricola sa beneficieze de o strategie proprie de dezvoltare si o tehnologie moderna de exploatare in noile plantatii care se vor infiinta. Nucile sunt un produs al carui deficit anual pe piata mondiala se estimeaza la 100 de mii de tone. Conditiile climatice din Republica Moldova sunt perfecte pentru cultivarea nucului, tara care se situeaza, in prezent, printre exportatorii importanti de miez de nuca din lume.
