Apa marii contine 3,5% compusi anorganic, dizolvati, iar algele transforma acesti compusi minerali in substante organice. Oceanul constitue un rezervor de bogatii acumulate sub forma unor substante chimice. 361 milioane de kilometri patrati sunt ocupati de mari si oceane, adica 70,8 % din suprafata globului pamantesc si au in medie o adancime de 3800 de metri.
In mari si oceane sunt toate elementele necesare vietii. Apa marii si sangele omului sanatos au o compozitie chimica aproape identica. Flora si fauna marina sunt foarte bogate in forme si marimi, incepand de la formele microscopice si terminand cu balenele si algele uriase. Algele constituie pajistea acvatica, animalele marine au la dispozitie o hrana bogata in elemente vitale si tocmai de aceea ritmul de crestere este incomparabil mai rapid decat al animalelor terestre.
Produsele marine ofera toate mineralele necesare sanatatii, deoarece plantele marine se dezvolta intr-un mediu bogat in minerale, aduse in buna parte de pe uscat de rauri si fluvii prin procesele de eroziune a solului.
Fierul, cuprul, manganul, zincul si aluminiul se bucura de tot mai multa atentie, deoarece exercita o mare influenta asupra organismului uman si al formarii abundente al sangelui sanatos. Astfel, se manifesta un viu interes pentru produsele marine, inclusiv pentru alge. Mineralele pe care le absorb algele in cantitati mari, sunt prezente in stare coloidala organica si usor de folosit de catre corpul omenesc si de animalele in special de pasari si vitei. La unele popoare din Asia si Ameica de Sud, datorita modului de alimentatie cu alge apar foarte rar bolile de nutritie sau de inima. In hrana japonezilor se gasesc intotdeauna la dispozitie 6-7 specii de alge, iar peruanii care traiesc in Muntii Anzi la altitudini de peste 4000 de metri au in permanenta la ei un saculet care contine alge marine, bune pentru intarirea inimii, pe care le culeg direct din ocean. S-a constat ca daca algele sunt introduse in hrana gainilor, ouale sunt mult mai bune, au coaja mai tare si galbenusul este mai consistent.
Compozitia corpului uman si compozitia a 25 litri de apa de mare sunt identice. Tanand seama de acest fapt, ar fi bine sa ne intoarcem privirile spre mare pentru a ne alimenta corpul cu mineralele de care avem nevoie, consumand peste si alge marine atat sub forma de mancare gatita (salate, deserturi) cat si sub forma de capsule.
