Comercializarea ciupercilor din flora spontana

Fundamentele pieței cerealelor din Balcani și de la Marea Neagră și tendințe comerciale la Grain Academy 2024

Comercializarea ciupercilor din flora spontana

Detalii: Categorie: Ciuperci; 19 Septembrie 2012

Ciupercile pot fi comercializate doar in urmatoarele locuri: piete de desfacere angro, piete si hale desemnate in acest scop de catre autoritatile locale, unitati comerciale a caror autorizatie de functionare cuprinde si desfacerea ciupercilor sau in alte locuri desemnate in acest scop de catre autoritatile locale. Administratia pietelor sau operatorii economici care comercializeaza ciuperci trebuie sa asigure conditiile pentru activitatea de informare a populatiei cu privire la regulile de folosire in alimentatie a ciupercilor din flora spontana.

Comercializarea, prelucrarea, precum si utilizarea in alimentatie a ciupercilor din flora spontana sunt permise numai dupa ce au fost controlate si stabilite ca fiind comestibile de catre un inspector specializat in domeniul sanatatii publice si epidemii, care elibereaza un certificat de calitate. Acest document trebuie sa contina numele si prenumele comerciantului, domiciliul acestuia, locul de desfacere, numele speciei de ciuperci, greutatea neta, data eliberarii, precum si semnatura si stampila inspectorului de specialitate, fiind valabil numai in piata mentionata si numai in ziua eliberarii. Comerciantul este obligat sa afiseze autorizatia intr-un loc cat mai vizibil, in imediata apropiere a stocului de marfa in cauza.

Lista ciupercilor comestibile din flora spontana ale caror recoltare, achizitie si comercializare sunt permise este stabilita reglementare legala (Ordinul nr. 246/2006). Speciile de ciuperci care nu figureaza in lista ciupercilor admise pentru comercializare nu sunt insotite de autorizatie de comercializare.

Ciupercile se comercializeaza pe specii si numai separat de alte marfuri sau produse; ciupercile proaspete din flora spontana se comercializeaza numai vrac, iar cele uscate numai ambalate. In cazul comercializarii anumitor ciuperci, care sunt comestibile conditionat, stocul respectiv trebuie sa poarte la loc vizibil inscriptia referitoare la conditiile de consum.

La cumpararea ciupercilor destinate utilizarii in cadrul activitatii de alimentatie, utilizatorul este obligat sa pastreze certificatul timp de 15 zile de la data achizitionarii acestora.

Persoanele care comercializeaza ciuperci, cele care le prelucreaza sau le utilizeaza in alimentatie, in situatia in care iau cunostinta de imbolnaviri cauzate de ciupercile respective, trebuie sa procedeze la oprirea imediata a comercializarii, a prelucrarii sau a consumarii lor, pastrand cantitatea ramasa si sa anunte fara intarziere Directia de Sanatate Publica Judeteana.

Articole similare

Noutati

O fabrica unica in Romania, esentiala in productie de ciuperci, a fost reintrodusa in circuitul economic

20-04-2022 Ciuperci

CITR, parte a Impetum Group, a reintrodus in circuitul economic singura fabrica de compost pentru ciuperci din Romania, prin vanzarea sa catre un important jucator din sectorul agricol din sudul tarii. In calitate de lichidator judiciar al East Champion Union Cooperativa Agricola (in faliment), CITR a obtinut in urma licitatiei peste 840.000 euro, bani care vor fi redistribuiti catre creditori. Mai multe>>

Ciupercile medicinale si efectul lor major pentru sanatatea noastra

01-10-2020 Ciuperci

Oamenii folosesc ciuperci din perioada erei paleolitice sau epoca pietrei cioplite palaios- vechi, lithos-piatra, din limba greaca. Oamenii au cules ciuperci pentru se hrani. Au invatat astfel care le aduce o stare de bine, care ii ajuta sa invinga boli si care erau toxice sau otravitoare. Dar aceste cunostinte s-au adunat timp de secole si mai ales dupa invingerea superstitiilor si a fenomenelor mistice. Mai multe>>

Cultura trufelor – Tuber spp. poate fi o cultura pentru perioada lunga

15-09-2020 Trufe

Numite si diamantele negre ale pamantului sau diamantele gastronomiei, perle rare, delicatese de neegalat acestea sunt Ciuperci care cresc in pamant, la adancime de 10-40 cm, unele chiar la suprafata sau mai in profunzime. Trufele sunt ciuperci Ascomycete ce apartin genului Tuber, formate din asocierea ectomicorizelor cu radacinile arborilor si arbustilor. Mai multe>>

Consumul de ciuperci: Atentie la intoxicatiile cu ciuperci

06-05-2020 Ciuperci

In aceasta perioada un numar destul de mare de persoane, valorifica prin piete sau locuri neautorizate sortimente diferite de ciuperci, recoltate din mediul natural (pajisti sau paduri) sub pretextul ca deosebesc ciupercile comestibile de cele cosiderate otravitoare. Printre ciuperci exista diferite specii toxice, sau care pot fi letale pentru om, uneori chiar si cele considerate bune pentru consum pot da simptome toxice, (exemplu, hribii sau champignon) si care daca sunt culese prea tarziu... Mai multe>>

Lista ciupercilor comestibile si otravitoare/toxice din flora spontana a Romaniei

20-11-2018 Ciuperci

Ciupercile au un rol benefic in natura contribuind la descompunerea si dezagregarea vegetalelor, a frunzelor moarte si a resturilor lemnoase adunate pe sol. Anumite specii de ciuperci formeaza micorize pe radacinile unor arbori ca pini, stejari, castani si datorita acestora, arborii absorb mai usor substantele necesare cresterii. In schimb, ciupercile beneficiaza de adapost si de hrana. Mai multe>>