Carasul (Carassius Auratus Gibelio), cel mai indragit si popular peste de la noi este raspindit in toate baltile din tara, in Delta Dunarii si in lacurile de acumulare.
Culoarea acestui peste este verzui-cenusie pe spate, cu lateralele argintii sau galbene si burta alba. In zonele salbatice unde inmultirea nu este controlata, culoarea acestui peste este brun-cenusie cu lateralele de nuanta bronzului si burta alb-rosiatica.
Are dimensiuni de 15-25 cm si greutate de 100-300 g in iazuri, helestee. Exceleaza in Delta Dunarii unde exemplarele mari ajung pana la 2-2,5 kg si dimensiuni de 40-50 cm. Rareori apar exemplare care ajung la 3,5 kg.
Poate fi pescuit in apropierea malurilor cu sau fara vegetatie, printre plante, in apropierea perdelelor de stuf si papura, in zonele cu fund malos si oxigenate de curenti slabi. De regula carasul prefera zonele nisipoase hranindu-se pe fundul apei.
Nada trebuie sa contina faina de paste, rama tocate, viermusi, srot de floarea soarelui, canepa, biscuiti, halva, etc. Mamaliga se poate folosi ca nada de apel si mentinere in cantitati mici iar sub forma de cubulete ca momeala pe ac. ca momeli mentionam viermusii de carne, rimele, miez de piine, mamaliga etc. Momelile combinate (carcalete din viermusi si mamaliga, rima si mamaliga etc) se para ca sunt cele mai potrivite pentru caras.
Lungimea minima ce poate fi retinut dupa capturare este de 15 cm.
Reproducerea carasului are loc in perioada primaverii, aprilie-iunie.
Modul de hranire este similar cu cel al crapului, hranindu-se atit cu vegetale cit si cu larve, insecte. Pe langa faptul ca este este cel mai cunoscut si popular este si cel mai raspandit peste in toate apele de la noi.
