Tascu Caraman, fermier din judetul Turcea, este unul dintre cei mai mari crescatori de berbecuti din Romania.
Intreaga productie de circa 50.000 de berbecuti merge la export in special in tarile arabe si Grecia. Acum, are pe stoc circa 15.000 de animale, iar fermierul spera sa le gaseasca cat mai repede cumparatori la export deoarece in Romania nu exista cerere. Tascu Caraman, a exportat berbecuti de 4 milioane de euro si a ajuns sa aibaă o avere de aproape 15 milioane de euro.
Caraman este un om plin de modestie si traieste ca orice roman din clasa mijlocie. “Eu am o masina de teren, cu care sa merg peste tot, are vreo cinci ani. Este masina de distractie si de munca. Stau intr-un apartament cu doua camere. Nu-mi trebuie mai mult, sa am un pat si o telecomanda sa ma uit la stiri”, a povestit Tascu Caraman.
Tot ce castiga investeste mai departe in afacerea sa. “De fapt, niciodata nu ai un million de euro in buzunar sa-l numeri. Banii se investesc mereu! Nu exista afaceri din birou nicaieri. Insasi munca este o afacere, daca nu iti spui cuvantul in munca, nu exista afacere. Sunt peste tot la fata locului, la fiecare eveniment mic sau mare. Tehnologia trebuie urmarita pas cu pas, ca nu avem inca o lume constiincioasa, care sa munceasca singura. Trebuie sa fim in spatele lor”, a explicat omul de afaceri.
Lucrand de ani de zile cu mioare, mancarea sa favorita este tot carnea de oaie. “Carnea de oaie ne-a crescut pe noi, este o traditie. Cu asta se ocupau stramosii mei si asta mancau. Carnea de oaie este cea mai sanatoasa. Noi gatim mai mult acasa. Stiti de ce nu se consuma carne de oaie in Romana? Pentru ca oamenii nu stiu sa o gateasca. Totul la oaie pleaca de la transare. Mancarea mea preferata este mielul la cuptor, dar pregatit in cuptoarele din curte, cele care sa faceau si paine. Mielul nu se coace intreg, ci taiat bucati, pus in tavi din cupru cum erau odata la tara si invelit in staniol. Il lasam pana pica carnea de pe os. Si mai merge si la gratar foarte bine, iar toamna pastrama, pregatita cu putine mirodenii, dar ea nu trebuie uscata. Pusa la congelator, ca sa absoarba carnea tot, iar apoi, dupa ce va fi decongelata pusa pe gratar direct.” a mai spus Caraman
cancan.ro
